Pa
rt # 4515576 Rev 1 (01/21/10)
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FONCTIONNEMENT
Ces brûleurs spéciaux f
onctionnent de faç
on similaire à c
elle
d’un brûleur à gaz c
on
ventionnel à c
ette diff
ér
ence pr
ès que
les surfac
es radiantes sont c
onstituées d’un nombr
e de séries
des blocs de cé
ramique compor
tant chacun un nombre
important d
’orifi
c
es pour le gaz. Ces blocs de c
éramique
sont fi x
és à l’aide d
’un scellant spécial qui sc
elle également
tous les joints de la sur
face radiant
e. La fl
amme du gaz
apparaît comme un halo r
ouge couvrant t
oute la sur
face de
la cé
ramique.
Un treillis métallique spécial ser
t de surfac
e extérieur
e sous
la cé
ramique afi n d
’aug
menter enc
ore le r
endement du
brûleur. C
e tr
eillis augment
e encor
e l’éner
gie infrar
ouge.
Utilisation initiale :
1.
Brancher l’alimentation élec
trique.
2.
Ouvrir le robinet de gaz sur la canalisation d
’alimentation.
3.
À l’aide d
’une mèche enfl ammée
, allumer les veilleuses
de la rôtissoir
e se trouvant à l
’a
vant de l
’appar
eil. I
l y a une
veilleuse par pair
e de brûleurs.
4.
Les r
obinets de réglage de v
eilleuses se trouv
ent sur
le collec
teur
, derrière le panneau de c
ommande. I
l est
possible d’y ac
céder par les orifi
c
es du panneau de
commande
.
5.
Les v
eilleuses doivent êtr
e réglées de manièr
e à ce
que la
fl amme dépasse de 1/2 po à 3/4 po (12 mm à 25 mm) le
bouclier des veilleuses
Utilisation :
1.
Mettr
e sur ON (1) l’int
errupteur principal d
’alimentation.
2.
Tourner le r
obinet de la rôtissoir
e sur la position HIGH.
3. Vé
rifi er immédiat
ement l’allumage des brûleurs
.
4.
Une fois l
’allumage établi, une fl
amme bleue c
ouvre la
surfac
e de la cé
ramique pendant 10-15 secondes
.
5.
Le
halo disparaît et la cé
ramique devient rouge
.
Arrêt :
1.
Tourner t
ous les robinets en position
“OFF”
.
2.
Couper l
’alimentation élec
trique à l’int
errupteur
principal (0).
3.
Si l’appar
eil doit être ét
eint pour une période prolongée
,
fe
rmer le robinet de la canalisation de gaz.
Se
ction Rôtissoir
e
Brû
leu
r de Fo
nte A
vec la T
uil
e Cé
ra
miq
ue - M60X
Utilisation initiale
Une fois t
outes les c
onnexions de gaz inspectées
, proc
éder
comme suit pour mettr
e l’appar
eil en fonc
tion.
1
Ouvrir le robinet d
’alimentation en gaz se tr
ouvant sur la
canalisation.
2
À l’aide d
’une mèche allumée, allumer les v
eilleuses de
la rôtissoir
e se trouvant à l
’a
vant de l
’appar
eil. I
l y a une
veilleuse par brûleur
.
3
Les r
obinets de réglage des v
eilleuses se trouv
ent sur le
collec
teur
, derrière le panneau de c
ommande. On peut y
accéder par les ouv
ertur
es du panneau de commande
.
4. La fl amme de la v
eilleuse doit être r
églée pour obtenir
une fl amme longue de 7/8 po (22mm) à 1 po (25mm)
Utilisation :
1.
Mettr
e le robinet de la r
ôtissoire sur HIGH.
2. Vé
rifi er immédiat
ement l’allumage des brûleurs
.
3. L
orsque l’allumage s
’est ac
compli, une fl
amme bleue
couvr
e la longueur du brûleur.
4. Les
fl ammes cir
culeront v
ers le haut sur les briques
radiantes en c
éramique et r
ougeoiera rouge
.
Arrêt :
1.
Tourner les r
obinets en position “OFF”
.
2.
Si l’appar
eil doit être ét
eint pour une période prolongée
,
fe
rmer le robinet d
’alimentation de la canalisation
Brûleurs à in
fra
rouge -
M10
0X
M, M
110
XM
La rôtissoir
e à infrarouge GARLAND® est une r
ôtissoire à gaz
à chaleur radiante dir
ecte
destinée à l’usage int
ensif grâc
e à
ses quatre (4) brûleurs à gaz à haut r
endement pour chaque
section de la r
ôtissoire
. L
es brûleurs à infrarouge assur
ent
un rôtissage à haut
e vitesse et saisissent rapidement
les produits de manièr
e à ce
que les sucs et les sav
eurs
demeurent à l
’int
érieur.
