Garland E2000 Series, Installation, Operation And Maintenance Manual

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Emplacemen t du four
Les appar eils doivent êtr e installés dans un endroit dans
lequel les installations de ve ntilation permettent une
ve ntilation adéquate et où il y a suffi samment d’espac e
pour l’entr etien. Les appar eils doivent êtr e installés dans
un endroit de faç on à ne pas inte rfér er av ec une circulation
d’air adéquat e dans l ’espac e confi né . Lorsque les bâtiments
sont près les uns des autr es, de faç on à ce qu’une infi ltration
normale ne fournit pas l ’entr ée d’air néc essaire , de l ’air en
pro venanc e de l’ex té rieur doit être intr oduit.
Zones de dégagemen t
Les f ours de la série 2000 E doiv ent être installé a vec une
zone de dégagement minimale de (0 pouce) sur les c ôtés et à
l'arrière aux matièr es combustibles
Dire ctiv es d'assemblage
1. Ouvrez la sec tion inférieur e et les pattes de l' emballage.
Proc édez à l'assemblage du four c omme ceci :
a. Vissez les patt es à la base du four à l'aide des boulons
à tê te hexagonale 1/4 pouce , r ondelles d'arrêt ainsi
que les écrous sont f ournis.
b. Assur ez-vous que l'isolant est dans la bonne position
et qu'il est bien répar ti sur la partie supérieur e de
l'unité inf érieure .
c. Placez une pièc e de bois d'une longueur de 1 pouc e
x 4 pouc es x 60 pouc es (22 mm x 100 mm x 1525 mm
ou 2,54 cm x 10.16 cm x 152.40 cm) sur la par tie
supérieure arrièr e du four pour empêcher un
désalignement des unit és superposées.
d. Soulev ez et alignez la par tie ce ntrale du four
supérieur sur le four inf érieur, en faisant glisser la
section v ers l'avant jusqu'à c e que les c ôtés du f our
supérieur s'engagent sur la par tie arrière devant le
four .
e. Enlevez la pièc e de bois et faites desc endre la par tie
arrière du f our en position.
f. Sécurisez les c oins gauche et droit situés à l'a vant du
four en utilisant les boulons à t ête plate numéro 1-24
x 1/2 pouc e fournis .
g. Sécurisez l'arrièr e du four en utilisant six vis à t ête
bombées à tôle de 10-1/2 pouce .
2. Pour brancher les fi ls d'alimentation au bloc de jonc tion
principal, v euillez vous r éfé rer au schéma élec trique situé
sur le bloc de jonction principal .
3. Lorsque les f ours sont à la position désirés , utilisez un
niveau pour alig ner l'appareil selon les quatr e façons
suivantes : av ant et arrière ainsi que les c ôtés dr oit et
gauche.
4. Lorsque deux f ours à pizza (2001P) sont superposés,
enlevez la g rille d'aération du f our inférieur . Proc édez
à l'assemblage comme illustr é sur les instructions
retr ouvées sur les plaques d' empilage.
NE PAS, en aucune cir constanc e, c onnectez le c onduit
de ve ntilation du four dir ectement sur le c onduit de
racco rdement ou au sy stème de v entilation. Si c ette
méthode est employ ée , c eci réduit g randement l' effi cacit é
et entraînera une chaleur inégale. Si un rac co rdement
exté rieur doit être fait, une hott e appropriée plac ée à
12 pouc es (305 mm ou 30,48 cm) au-dessus du c onduit
de racco rdement du f our doit être installée pour pr évenir
l'aspiration direc te de l'air à trav ers les sections de f ours.
Ra cco rdemen ts électriques
L 'installation ainsi que les c onnexions doivent êtr e conf ormes
aux codes ac tuels. A u C anada - Le code canadien de
l'élec tricité par tie 1/et ou les normes locales . Aux États-Unis -
The National Elec trical Code ASNA/NFP A - présent e édition.
Av ant de proc éder au racco rdement élec trique, une
véri fi cation de la plaque sig nalétique devrait être fait e
pour s'assurer que les carac té ristiques électriques et
d'alimentations électriques de l'appar eil sont conf ormes.
L 'appar eil fut câblé comme sur l' ordr e de fabrication et la
plaque signalétique , estampillée, pr ésente l'information.
S'il est nécessair e de proc éder à un changement de phase,
ré fé rez-v ous au schéma électrique , situé sur le bloc de
jonction principal ou r éfé rez-v ous à la plaque signalétique .
Les c onnexions électriques peuv ent être eff ec tuées à trav ers
une alvéole déf onçable à l'arrière , de l'appar eil inférieur , au
bloc de jonction situé dir ectement à l'arrièr e du panneau de
co ntrôle de l'appar eil inférieur . Panneau de c ommutateur à
charnière ouv erte .
Pour c e t ype de connexion, utilisez un câble appr oprié pour
60° C.
Proc édure de r odage
Il est tr ès re commandé que les f ours de la série 2000, av ec
plaques inte rnes soient soumis à une période de rodage
pour éliminer tout e déformation possible , des plaques
inte rnes, causée par l'absorption d'humidit é.
Cett e proc édure doit êtr e eff ec tuée une seule fois pour
les fours utilisés chaque jour c ependant, si les fours sont
inactif s pour une période prolongée , ce qui engendre une
absorption d'humidité par les plaques int ernes , la proc édure
ci-dessus doit êtr e eff ec tuée à nouveau .
Tournez le c ommutateur supérieur et inf érieur à la position
ÉLEVÉE, r églez le cadran du thermostat à une t empérature
maximale de 300°F (149°C) pour permettr e au four de
fonc tionner (sans produit à l'int érieur) pour une période
d'en viron 8 heures .
INSTALL ATION