Gallet GALMIX 232, Instruction Manual

Page: 6 / 40

IV. POUŽITÍ PŘÍsLUŠENsTVÍ
(obr. 2, 3, 4, 5)
Následující typy zpracování považujte za příklady a za inspiraci, jejichž účelem není poskytnout
návod, ale ukázat možnosti různého zpracování potravin. Časy příprav (zpracování) potravin se
pohybují v jednotkách minut. Množství zpracovávaných potravin volte tak, aby nedošlo k překročení
maximálního obsahu pracovního objemu otočné mísy
D
pro tekutiny, který je
3 l
. Větší množství
zpracovávaných potravin je nutné rozdělit na několik dávek a průběžně kontrolovat obsah nádob.
Doporučujeme občas práci přerušit, spotřebič vypnout (poloha 0 ) a odstranit případné potraviny,
které se nalepily na příslušenství
E
,
F
,
g
nebo stěny nádob a víko (viz
I. bEZPEČNOsTNÍ
UPOZOrNĚNÍ ). Po ukončení práce šlehač A vypněte a vidlici napájecího přívodu A6 odpojte
z el. zásuvky. Mísa D je vhodná pro použití v mikrovlnné troubě.
Šlehací metly ( E )
Použití: šlehání vaječných bílků, pěny, krémů, šlehačky, piškotového/třeného těsta, kaše apod.
stupeň přepínače 1 – 5, doba šlehání cca 1 – 5 minut
Regulaci rychlosti nastavte nižší otáčky, abyste zabránili rozstřikování. Po cca 1 minutě můžete
otáčky případně zvýšit. Při práci pohybujte metlami v nádobě tak, aby došlo k dokonalému
zpracování potravin. Potraviny budou zpracovány cca za 60 sekund až 4 min. Po ukončení činnosti
uvolněte spínač, šlehací metly vyjměte ze šlehače a vyčistěte.
Doporučení
Používejte substance o pokojové teplotě. V případě, že šlehání není optimální, přidejte trochu
citrónové šťávy nebo soli. Krémy, šlehačky a smetany ochlaďte alespoň na 6 °C. Před šleháním
vaječných bílků (minimální množství 2 ks) se ujistěte, že metly a nádoba jsou suché a bez zbytků
oleje. Bílky by měly mít pokojovou teplotu. S ručním šlehačem vždy manipulujte ve vzpřímené
poloze. Nikdy šlehač nepoužívejte v prázdné nádobě nebo vně nádoby. Netlačte šlehačem na
šlehaný materiál silou.
Nepoužívejte nikdy šlehací metly na míchání tuhých hmot, např. kynutých těst.
Nasazení:
vzájemná poloha je určená jejich konstrukcí, z tohoto důvodu není možná vzájemná
zaměnitelnost metel v otvorech. Metly zasuňte do příslušných otvorů A4 ve spodní části
pohonné jednotky až na doraz. Metly uvolníte stisknutím tlačítka vyhazovače A3 .
Hnětací háky ( F )
Použití: zpracování pomazánek, rozmíchání brambor, špenátu, k mísení těst apod.
stupeň přepínače 1 – 4, doba hnětení cca 1 – 5 minut
Při přípravě většího množství těsta (max. 0,5 kg/1 dávka) jej zpracujte v několika dávkách. V žádném
případě nepřipravujte více než dvě dávky za sebou. Používejte substance o pokojové teplotě.
Kvasnice si předem rozmíchejte ve vlažném mléku nebo vodě. Jakmile těsto získá tvar koule, dle
Vašich zvyklostí ukončete hnětení, případně dle receptury ponechejte těsto kynout. Přísady se
nejlépe smísí, pokud jako první nalijete tekutinu. V pravidelných intervalech zastavujte šlehač
a seškrábejte směs z hnětacích háků. Při přípravě většího množství těsta, jej zpracujte v několika
dávkách. Při zpracování tuhých těst doporučujeme z důvodu lepšího promísení nejdříve do mísy
vložit sypké suroviny a potom přidávat tekuté.
Nasazení: vzájemná poloha je určená jejich konstrukcí, z tohoto důvodu není možná vzájemná
zaměnitelnost háků v otvorech. Háky zasuňte do příslušných otvorů A4 ve spodní části
pohonné jednotky až na doraz. Háky uvolníte stisknutím tlačítka vyhazovače
A3
.
6 / 35