V. DÔLEŽITÉ POKYNY NA OHRIEVANIE POKRMOV
— Pokrmy počas ohrievania pravidelne miešajte. Ak to nie je možné, potraviny rozložte inak.
— Pri ohrievaní dodržiavajte doby odstátia odporúčané v literatúre, aby ste maximálne
využili mikrovlnnú energiu a zabránili prehriatiu pokrmu.
— Ak neviete, či budú niektoré potraviny strácať pri ohrievaní vlhkosť, obaľte ich fóliou
určenou pre mikrovlnné rúry a fóliu na niekoľkých miestach prepichnite.
— Ak budete ohrievať potraviny priamo na tanieri, rozložte ich v rovnomernej vrstve.
— Ohrievané potraviny ukladajte na tanier tak, aby silnejšie, hustejšie a mäsitejšie časti
ležali na obvode taniera, kde pohltia najviac energie, a tenké časti uprostred taniera.
VI. VHODNÝ RIAD A MATERIÁLY
Varný riad
V mikrovlnnej rúre nikdy nepoužívajte kovový riad, riad s kovovými ozdobami alebo
potiahnutý fóliou. Mikrovlny kovom neprechádzajú. Budú sa odrážať od kovových predmetov
v rúre a od kovových stien a vytvoria elektrický oblúk — znepokojujúci jav pripomínajúci
blesky. V mikrovlnnej rúre možno bezpečne používať väčšinu žiaruvzdorného nekovového
riadu. Niektoré nádoby však môžu obsahovať materiály, kvôli ktorým sú nevhodné na
mikrovlnné varenie. Ak pochybujete o tom, či môžete nádobu použiť, dá sa jej vhodnosť
na tento účel jednoducho zistiť.
Skúška riadu
Pred použitím mikrovlnnej rúry vyskúšajte, či je váš riad vhodný na varenie alebo ohrievanie
v mikrovlnnej rúre. Vložte ho do mikrovlnnej rúry spolu so sklenou miskou naplnenou vodou.
Rúru zapnite približne na pol minúty na maximálny výkon. Ak sa voda v sklenej miske ohreje
a skúšaný riad zostane na dotyk chladný, je vhodný na mikrovlnné varenie. Ak však voda
zostane studená, ale riad bude horúci (
Pozor, aby ste sa nepopálili!
), znamená to, že
absorboval mikrovlny, a preto nie je bezpečný na mikrovlnné varenie.
DÔLEŽITÉ:
Tento test a nasledujúce pokyny platia pre kuchynský riad pre mikrovlnné varenie!
Pri kombinovanom varení ide o kombináciu mikrovlnného varenia a grilovanie. V tomto
prípade je nutné dodržať obe kritériá pre výber správneho kuchynského riadu. Tzn. že
použitý riad
musí splňovať kritériá pre mikrovlnné varenie a zároveň musí byť odolný
vysokým teplotám pre grilovanie
(napr. sklenené a porcelánové nádoby na pečenie).
Materiály, ktoré môžete použiť v mikrovlnnej rúre - pre mikrovlnné varenie
Kuchynské náradie
Poznámky
Hliníková fólia
Iba na zakrytie. Malé hladké kusy môžu byť použité na zakrytie
tenkých častí mäsa alebo hydiny, aby sa zabránilo ich prevareniu.
Pokiaľ je fólia príliš blízko stien rúry, môže dôjsť k horeniu
elektrického oblúku. Fólia by mala byť najmenej 2,5 cm od stien rúry.
Zapekacia miska
Dbajte pokynov výrobcu. Dno zapekacej misy musí byť aspoň 5
mm nad otočným tanierom. Nesprávne použitie môže spôsobiť
prasknutie taniera.
Stolové náradie
Iba „microwave-safe“ riadu (bezpečné pre použitie v mikrovlnnej
rúre, pozri aj ďalej). Riaďte sa pokynmi výrobcu stolového riadu.
Nepoužívajte prasknuté alebo naštiepené nádoby.
SK
20 / 58
