Gaggenau RW 414, Use And Care Manual

Page: 40 / 72

40
Schémas de rangement
Ces schémas valent pour des bouteilles présentant les dimensions suivantes :
Conseils pratiques pour stocker du vin

Déballez toujours les bouteilles de vin. Ne les conservez
pas dans des caisses ou boîtes.

Couchez les bouteilles anciennes de sorte que
le bouchon soit toujours mouillé. Il faudrait qu'il n'y ait
jamais de poche d'air entre le vin et le bouchon.

Pour que les vins se conservent bien, il est décisif
que l'air présente l'humidité correcte. Avec la fonction
Humidité (voir la rubrique « Réglages modifiables en
mode Configuration »), vous pouvez hausser si
nécessaire l'humidité de l'air dans les casiers,
indépendamment les uns des autres. Ceci permet
d'empêcher un éventuel dessèchement des bouchons.

Avant de déguster votre vin, il faudrait l'amener douce-
ment à la température de la pièce.
Le rosé par exemple a besoin de deux à cinq heures, le
vin rouge de quatre à cinq heures avant d'atteindre la
bonne température de dégustation.
Ensuite, il se trouve à la température de dégustation
correcte. Le mousseux et le champagne demandent
un bref passage au réfrigérateur avant de les boire.

Souvenez-vous qu'il faut toujours amener le vin à une
température légèrement inférieure à la température
idéale de service. En effet, sa température augmente
de 34 à 36 °F (1 à 2 °C) dès qu'il a été versé dans
les verres !
18” Cave à vin
24” Cave à vin
70 bouteilles de vin 99 bouteilles de vin