3.7 Requisiti minimi per formazione e qualifiche del personale autorizzato
3.7.1 Proprietario/operatore
Si tratta della persona addetta alla gestione aziendale (funzione direttiva).
Ha esperienza specifica nella valutazione delle situazioni di pericolo e nella gestione del personale.
Ha letto la sezione "Normative sulla sicurezza" e ne ha compreso il significato.
3.7.2 Operatore friggitrice
È la persona che ha ricevuto istruzioni sul funzionamento della friggitrice, acquisendo consapevolezza dei pericoli
à ciò inerenti.
3.7.3 Personale addetto all'assistenza tecnica
Si tratta di persone che hanno completato con successo la formazione specifica, hanno familiarità con le procedure di
assistenza tecnica della friggitrice e hanno le qualifiche necessarie per i compiti specifici. Le operazioni di assistenza
tecnica sui dispositivi elettrici della friggitrice possono essere eseguite solo in conformità alla normativa vigente da parte
di esperti nel campo elettrico o da personale a ciò addestrato, sotto la supervisione di un elettricista.
3.8 Compiti inerenti la manutenzione
Il proprietario/operatore è tenuto ad eseguire operazioni di pulizia e manutenzione della friggitrice, ad intervalli regolari.
A mettere in funzione la friggitrice solo in condizioni perfette e se non è danneggiata. Ad utilizzare solo beni di consumo e
pezzi di ricambio originali. A controllare i dispositivi di sicurezza dopo le operazioni di manutenzione e riparazione.
3.9 Disponibilità del manuale d'uso
È necessario che una copia del presente manuale d'uso sia sempre a disposizione del personale nei punti di installazione
della friggitrice.
4. Installazione e messa in funzione
4.1. Installazione dell'apparecchio
Leggere attentamente questa parte del manuale e acquistare confidenza con la necessaria procedura di installazione.
Verificare tramite i documenti di consegna che l'unità posseduta sia conforme a quella ordinata.
Prima di procedere all'installazione, controllare tramite la distinta merci di disporre di tutti i componenti necessari.
Rimuovere i componenti dalla confezione e disporli in ordine, pronti per l'uso.
In caso la friggitrice sia montata nelle vicinanze di un altro elemento termale, assicurarsi che la scatola comandi
sia ventilata. (La temperatura massima all'interno della scatola comandi deve essere pari a 60ºC).
Le possibili soluzioni per il montaggio della vasca di frittura sono due:
Installazione della vasca di frittura con cornice direttamente integrata nella superficie di lavoro
L'incavo sarà ridotto di 10mm + lo spessore del materiale della superficie di lavoro. Le misure necessarie per l'incavo
sono presenti più avanti in queste istruzioni.
Installazione della vasca di frittura con cornice fornita (Vedere l'immagine alla fine per informazioni sull'incavo)
La cornice fornita serve a fissare l'apparecchio nonché a fornire protezione contro la penetrazione d'umidità.
