CF 55 M _/F
– 58 –
ES
TABLA DE COCCIÓN
Ajuste del
selector
Tipo de alimento
Peso
(kg)
Posición
de la
bandeja*
Tiempo de
precalenta-
miento (mín.)
Ajuste de
temperatura
Duración
(mín.)
COCCIÓN
CONVENCIONAL
NATURAL
Cordero
Asado de cerdo
Rollo de ternera
Tortillas de huevo
Fruta
Bacalao/pargo/rodaballo
Panecillos
Tartas
Pescado de agua dulce
Polenta con salsa
Tartas de frutos silvestres
Pasteles de queso
Tartas con relleno
Verduras
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0,5
1
0,5
0,5
3
3
3
2
3
3
2 o 4
2
3
2
4
2
4
2
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
9,5
9,5
9,5
180° C
180° C
200° C
200° C
180° C
180° C
175° C
200° C
200° C
180° C
180° C
180° C
180° C
180° C
90-100
70-80
140-150
25-30
25-30
20-25
25-30
35-40
30
25-30
25-30
25-30
60
35-40
COCCIÓN
ASISTIDA POR
VENTILADOR
Asado de cerdo
Asado de ternera
Conejo horneado
Crescia Marchigiana (pan plano)
Tortillas de huevo
Cangrejo al horno
Bacalao/pargo/rodaballo
Panecillos
Pan de papa
Pan de azafrán
Pescado de agua dulce
Pudin de verduras
Atún
Tartas de fruta
Tartas de carne y vegetales
Verduras al horno
1
1
1
1
0,5
0,5
1
1
1
1
0,5
1
1
1,5
1
1
3
2
2
2
3
3
2 o 4
2 o 4
3
2
2
2 o 4
2
2
3 o 5
3 o 5
9
10
9,5
10
10
10
7,5
9
9
10
8,5
10
9
9
9
9
180° C
200° C
190° C
200° C
200° C
200° C
150° C
180° C
180° C
200° C
170° C
200° C
175° C
175° C
180° C
180° C
75-80
80
55-65
25-30
25
20-25
25-30
25-30
20-25
30-35
25-30
25-30
20
30-35
30-35
40
GRILL
Alas de pollo
Chuletas
Vieiras
Patatas asadas
Pescado de agua dulce
Tomates gratinados
Brochetas de anguila
Brochetas de pavo
1
0,8
0,5
1
1
0,4
0,5
0,5
4 o 5
3
3 o 4
3
3 o 4
2 o 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
TURBO GRILL
Muslos de pollo
Costillas
Pintada (troceada)
Pargo en papillote
Pollo (troceado)
Codornices
Salchichas
Verduras
1
0,5
1,2
1
1,5
0,8
1
1
4 o 5
4
4
3
3
4
4
4 o 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15
Nota:
Las indicaciones contenidas en la tabla de cocción son el resultado de pruebas de cocina llevadas a
cabo por un equipo de chefs profesionales. Se proporcionan solo a modo de guía y pueden modificarse para
adaptarlas a su gusto personal.
Summary of Contents for COUNTRY FLAT CF 55 M /F Series
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Page 75: ...CF 55 M _ F 75 EL Franke X X X X X X Z Z X X 9 9 Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z...
Page 78: ...CF 55 M _ F 78 EL A B Franke 80 275 C E 5 1 5 83 AA 4 9 9 100 C 9 9 9 9 Z Z...
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Page 82: ...CF 55 M _ F 82 EL X X 40 40 Z Z Z Z 9 9 5 Z Z Z Z Z Z Franke Z Z...
Page 84: ...CF 55 M _ F 84 EL X X X X 2 X X 180 X X X X 3 X X A B B X X X X X X B...
Page 88: ...CF 55 M _ F Fig 1 CF 55 M _ F Fig 2 Fig 2a Fig 2b Fig 2c Fig 3 A Fig 3a Fig 3b Fig 3c...
Page 89: ...CF 55 M _ F Fig 4 Fig 5 Fig 5a Fig 5b...
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