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Directrices de preparación
Carne y pescado
Para obtener un resultado óptimo, precongele la carne y
el pescado durante 1-2 horas antes de envasarlos al vacío
en una bolsa FoodSaver
™
. Esto contribuye a conservar el
jugo y la forma, además de garantizar un mejor sellado. Si
no es posible precongelarlos, coloque un trozo de papel
de cocina doblado entre la carne o pescado y la parte
superior de la bolsa, pero debajo del área de sellado.
Deje un trozo de papel de cocina en la bolsa para que
absorba la humedad sobrante y los jugos durante el
proceso de envasado al vacío.
Nota: La ternera puede parecer más oscura tras envasarla
al vacío debido a la extracción del oxígeno. Dicho
oscurecimiento no debe considerarse como indicio de
que la ternera ya no es comestible.
Quesos duros
Para mantener frescos estos quesos,
enváselos al vacío después de cada uso.
Haga una bolsa FoodSaver
™
extralarga,
dejando 25 mm de material de bolsa por
cada vez que tenga previsto abrir y resellar, además de
los 75 mm de espacio que debe dejar habitualmente
entre el contenido y el sello.
Simplemente corte el borde sellado y extraiga el queso.
Cuando esté listo para volver a sellar el queso, solo
tendrá que meterlo en la bolsa y volver a sellarlo.
Importante: Debido al riesgo que suponen las bacterias
anaerobias, los quesos blandos no deben nunca
envasarse al vacío.
Verduras
Las verduras deben cocerse antes de
envasarse al vacío. Este proceso detiene
la acción de las enzimas que podrían
provocar pérdida de sabor, color y
textura.
Para escaldar verduras, colóquelas en agua hirviendo o
en el microondas hasta que estén cocinadas pero aún
estén crujientes. El tiempo de escaldado oscila entre 1
y 2 minutos para hojas verdes y guisantes; 3 y 4 minutos
para guisantes tirabeques, calabacín en rodajas o brócoli;
5 minutos para la zanahoria; y 7 y 11 minutos para la
mazorca de maíz. Tras escaldar las verduras, sumérjalas en
agua fría para detener el proceso de cocción. Finalmente,
seque las verduras con papel de cocina antes de
envasarlas al vacío.
Nota:
Todas las verduras (entre ellas el brócoli, las
coles de Bruselas, el repollo, la coliflor, la col rizada
y el nabo) emiten de forma natural gases durante su
almacenamiento. Por consiguiente, una vez escaldados,
deben almacenarse únicamente en el congelador.
Al congelar verduras, es conveniente precongelarlas
durante 1-2 horas o hasta que estén totalmente
congeladas. Para congelar verduras en raciones
individuales, coloque primero una bandeja de horno
y espárzalas para que no estén en contacto. Esto evita
que se congelen formando un bloque. Cuando estén
congeladas las verduras, retírelas de la bandeja de
horno y enváselas al vacío en una bolsa FoodSaver
™
. Tras
envasarlas al vacío, vuelva a meterlas en el congelador.
Importante: Debido al riesgo que suponen las bacterias
anaerobias, las setas frescas, la cebolla y el ajo no deben
nunca envasarse al vacío.
Verduras de hojas
Para obtener un resultado óptimo, utilice un
tarro para almacenar verduras de hojas. Lave
primero las verduras y luego séquelas con papel
de cocina o una centrifugadora de verduras.
Una vez secas, métalas en un tarro y enváselas al vacío de
la forma habitual. Guárdelas en el frigorífico.
Frutas
Al congelar frutas blandas o bayas, es
conveniente precongelarlas durante 1-2 horas o
hasta que estén totalmente congeladas. Para
congelar fruta en raciones individuales, coloque
primero una bandeja de horno y espárzalas para
que no estén en contacto. Esto evita que se congelen
formando un bloque. Cuando estén congeladas las frutas,
retírelas de la bandeja de horno y enváselas al vacío en
una bolsa FoodSaver
™
.
Tras envasarlas al vacío, vuelva a meterlas en el
congelador. Puede envasar al vacío raciones para hornear,
o bien combinándolas como desee para disfrutar de
ensaladas de fruta todo el año. Si las guarda en el
frigorífico, recomendamos utilizar un tarro FoodSaver
™
.
Alimentos horneados
Para envasar al vacío alimentos horneados
frágiles, recomendamos utilizar un tarro
FoodSaver
™
para que conserven su forma.
Empleando una bolsa, precongélelos
durante 1-2 horas o hasta que queden totalmente sólidos
por la congelación. Para ahorrar tiempo, prepare de
antemano masa de galletas, bases de tartas, tartas
completas o mezcla de ingredientes secos y enváselas al
vacío para utilizarlas posteriormente.
Café y alimentos en polvo
Para evitar que penetren partículas de
alimentos en la bomba de vacío, coloque un
filtro de café o papel de cocina en la parte
superior de la bolsa o el tarro antes de
envasar al vacío. Puede colocar los
alimentos en su bolsa original dentro de una bolsa
FoodSaver
™
o utilizar una tapa universal FoodSaver
™
con
el contenedor original para envasarlos al vacío.
Líquidos
Antes de envasar al vacío líquidos, tales como
caldos, precongélelos en una cazuela, un
molde de pan o una bandeja de cubitos de
hielo. Retire el líquido congelado del cazo y
envase al vacío en una bolsa FoodSaver
™
.
Puede apilar estos bloques congelados en el congelador.
Cuando desee utilizarlos, simplemente corte una esquina
de la bolsa y colóquela en el microondas o métala en
agua para que se caliente por debajo de 75°C (170°F).
Para envasar al vacío líquidos enbotellados no
carbonatados, puede utilizar un tapón FoodSaver
™
con el
contenedor original.
Solución de problemas
Problema
Solución
Se enciende la luz
R
que advierte de un
recalentamiento
• La unidad se ha recalentado. Espere a que se apague la luz de recalentamiento
antes de utilizarla.
La bomba permanece en
funcionamiento durante más
de 2 minutos pero no se
extrae aire.
• Asegúrese de que el extremo abierto de la bolsa se introduce en la bandeja de
goteo.
• Compruebe para asegurarse de que las juntas se ajustan correctamente.
• Asegúrese de que al menos un extremo de la bolsa está sellado.
• Abra la unidad y compruebe que no haya objetos externos, suciedad o residuos
en las juntas superior o inferior.
• Asegúrese de que haya espacio suficiente en la parte superior de la bolsa (75 mm)
para que quepa en la bandeja de goteo con la tapa cerrada y bloqueada.
• Asegúrese de que no está conectada la envasadora manual.
• Asegúrese de que la tapa está totalmente cerrada (la banda verde se muestra
alrededor del pestillo y la luz verde de alimentación está encendida).
La bolsa no se sella
correctamente.
• Hay demasiado líquido en la bolsa. Congele el contenido de la bolsa antes de
envasarlo al vacío.
• Para evitar arrugas en el sellado, estire con cuidado la bolsa para dejarla plana
mientras la introduce en la bandeja de goteo y continúe sujetando la bolsa hasta
que se ponga en marcha la bomba de vacío.
• Cree un segundo sellado por encima del primer sellado de la bolsa para
asegurarse de que el sellado sea correcto al sellar alimentos húmedos.
No sucede nada al cerrar
el pestillo y pulsar el botón
Vacío y sellado o el botón Solo
sellado.
• Asegúrese de que la tapa está totalmente cerrada (la banda verde se muestra
alrededor del pestillo y la luz verde de alimentación está encendida).
Si necesita ayuda adicional:
• Visite
www.foodsavereurope.com y seleccione su región.
No olvide dejar al menos 25 mm de espacio entre el
contenido y la parte inferior del tapón. Puede volver a
sellar las botellas después de utilizarlas.
Comidas preparadas previamente, restos de
comida y sándwiches
Almacene eficientemente sus comidas
preparadas previamente, restos de comida
y sándwiches en los contenedores
apilables y ligeros FoodSaver
™
. Son aptos
para microondas, pueden lavarse en el
compartimento superior del lavavajillas y se suministran
con un adaptador personalizado.
¡Estos contenedores ligeros estarán listos para llevarlos a
la oficina, al colegio o de excursión!
Aperitivos
Los aperitivos conservan toda su frescura
durante más tiempo envasándolos al
vacío. Para obtener un resultado óptimo,
utilice un tarro FoodSaver
™
para artículos
que puedan aplastarse, tales como
galletas.
