36
wymaga to kilku sekund.
Po funkcji «rewers» należy odczekać, aż do zupełnego zatrzymania
części ruchomych i następnie ponownie włączyć maszynkę
normalnie. Jeżeli praca maszynki (wychodzenie farszu) nie została
wznowiona, odłączyć ją od sieci, rozebrać i oczyści elementy
komory mielenia.
Przygotowanie dania kuchni wschodniej «Kebbe»
(W przepisie łh – łyżeczka do herbaty, stł – łyżka stołowa)
Nadzienie
Baranina 10 dkg
Oliwa z oliwek 1 ½ stł
Drobno posiekana cebula 1 ½ stł
Przyprawy ½ łh lub według smaku
Sól ½ łh lub według smaku
Mąka 1 ½ stł
Przemielić baraninę 1-2 razy.
mażyć cebulę do uzyskania złoto-brązowego koloru, dodać
zmieloną baraninę, przyprawy, sól i mąkę.
Warstwa zewnętrzna
Chude mięso 45 dkg
Mąka 15-20 dkg
Przyprawy 1 łh lub według smaku
Gałka muszkatołowa 1 szt.
Zmielony pieprz czerwony do smaku
Trzykrotnie zmielić mięso, dodać i wymieszać wszystkie składniki
w misce. Wziąć pod uwagę, że więcej mięsa i mniej mąki polepsza
smak i konsystencję warstwy zewnętrznej. Przemielić wszystko
trzykrotnie.
UWAGA! Podczas używania przyrządów do przygotowania
«Kеbbe», nóż krzyżakowy i noże tarczowe należy zdemontować!
Jeżeli maszynka do mielenia mięsa jest złożona, odkręcić nakrętkę
i usunąć nóż krzyżakowy i noże tarczowe.
Summary of Contents for MR853
Page 83: ...Для нотаток ...