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Cocinando con la olla a pre-
sion FUTURO de Fagor
NOTA: LAS OLLAS A PRESION
FAGOR TIENEN QUE UTILIZARSE
EN COCINAS DOMESTICAS. NO
ESTAN HECHAS PARA USO EN
COCINAS COMERCIALES.
Preparación
1. Seleccionar con la valvula de funcio-
namiento la posicion del nivel de pre-
sion. Presione el pulsador y desplace
hacia arriba el mango de la tapa (Fig.
5.) sujetando el asa de ayuda con la
mano izquierda.
2. Antes de usar la olla por primera vez,
limpie bien todas las piezas con agua
caliente, enjuaguenlas y sequelas. La
olla a presión puede lavarse en lava-
vajillas. Fagor America recomienda
lavar a mano la tapa de la olla y todos
sus componentes.
3. Saque la junta de cierre cada vez que
lave la tapa. Lavela con agua tibia
con jabon, enjuaguela bien y sequela
con un paño. Luego, apliquele una
capa de aceite vegetal. Siga este
procedimiento cada vez que lave la
olla a presion para prolongar la vida
util de la junta y para facilitar el cierre
de la tapa.
Como agregar alimentos y líquido
1. Para cocinar es imprescindible intro-
ducir en la olla como minimo media
taza de liquido que permita la vapo-
rizacion. Nunca llene la olla mas de
2/3 partes de la misma (agua e ingre-
dientes incluidos) ya que se necesita
espacio en el interior de la olla para
crear presion.
ATENCIÓN:
Hay ries-
go de sufrir quemaduras a causa del
exceso de vapor en caso de que la
olla este excesivamente llena. Siga
cuidadosamente las instrucciones de
seguridad.
2. Cuando se pida en la receta coloque
los alimentos en el cestillo de acero
inoxidable y coloque este dentro de
la olla a presión sobre el soporte.
3. Llene la olla solo hasta la mitad de su
capacidad cuando cocine alimentos
que aumenten de tamaño y/o pro-
duzcan espuma durante su coccion,
tales como arvejas y otras legumbres
o granos. Llene solo hasta la mitad
de la capacidad cuando prepare
sopas o caldos concentrados.
Control del tiempo de cocción
1. Para cerrar la olla a presion, alinee la
marca de la tapa con la del mango
de la olla. Presione sobre la tapa y
girela en sentido de las agujas del
reloj hasta que ambos mangos coin-
cidan y se traben . (Fig 4 & 5)
2. Antes de cerrar la olla, siempre
compruebe que la valvula de
funcionamiento ( Figura 2) y la
valvula de seguridad (Figura 3) estan
limpias.
