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2.-UTILISATION
Recommandations préalables
Il convient d’appeler un installateur qualifié pour installer l’appareil et, le cas échéant, pour l’adapter afin d’utiliser un
autre type de gaz.
Cet appareil est prévu uniquement pour un usage professionnel et doit être utilisé par du personnel qualifié.
IMPORTANT: Les pièces qui ont été protégées par le fabricant ne doivent être manipulées ni par l’installateur, ni par
l’utilisateur.
RISQUES D’UTILISATION:
Vous utilisez une friteuse; n’utilisez pas cet appareil à des fins différentes de celles prévues, étant donné que les
parties fonctionnelles de celui-ci pourraient se détériorer.
Surveillez fréquemment le niveau de remplissage de la cuve:
- Un remplissage insuffisant peut créer une élévation excessive de la température de l’huile et provoquer la
surchauffe de l’appareil.
- Un remplissage excessif peut faire déborder l’huile chaude et risque de causer des brûlures.
Evitez de réaliser le remplissage d’huile quand la friteuse est chaude; il peut se produire des éclaboussures.
Evitez d’introduire des aliments mouillés ou de verser de l’eau dans l’huile ou dans la graisse chaude; il en résulterait
des éclaboussures d’huile qui risque de causer de graves brûlures.
Si vous souhaitez utiliser des dissolvants ou des produits de nettoyage inflammables pour retirer les éventuelles
incrustations de la cuve, faites-le toujours quand la friteuse est froide, quand les commandes des brûleurs se
trouvent en position éteinte, et quand le robinet d’entrée de gaz dans l’appareil est fermé. Après avoir utilisé les
produits, rincez soigneusement la cuve à grande d’eau.
Allumage de l’appareil
IMPORTANT
: Ne jamais mettre en marche l’appareil sans en avoir préalablement rempli la cuve car si tel n’était pas
le cas la surchauffe du dispositif pourrait endommager gravement la machine.
Pour une meilleure conservation, l’huile doit être filtrée périodiquement.
Rajouter de l’huile lorsque le niveau de cette dernière est inférieur au niveau MINIMUM (Fig. 4).
Il est recommander d’introduire le panier et son chargement lentement dans l’huile afin d’éviter que la mousse
générée par la friture ne déborde par le haut de la cuve.
Allumage des brûleurs
Ouvrez le robinet de gaz général installé à l'extérieur de l'appareil.
Étape 1 Allumage voyant
Tournez la commande Mv du thermostat (Fig. 5) dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position voyant
(Fig. 6 - P1), tout en pressant plusieurs fois le piézoélectrique du voyant “P” (Fig. 5), jusqu’à ce que la flamme du
voyant reste allumée.
Étape 2 Allumage des brûleurs
Tout en appuyant sur la commande Mv (Fig 5) de l'électrovanne, tournez jusqu'à la position d'allumage des brûleurs
(Fig. 6 - P2). Elle est ainsi prête pour l'allumage des brûleurs.
A partir de ce moment, pour allumer le brûleur, tourner la commande et le fixer dans la position correspondant à la
température choisie (voir tableau 3).
Extinction des bûleurs
Passez de la position sur laquelle se trouve la commande “Mv“t â la position voyant (Fig. 6 – P1). Seul le voyant “P“
demeure allumé (Fig. 5)
