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1. ¿
Q
ué es una pirólisis?
COCCIONES QUE
Galletas, verduras,
Cocciones que no salpican
ENSUCIAN POCO
pasteles, quiches, suflés
No se justifica una pirólisis
COCCIONES QUE
Carnes, pescados,
Se puede justificar
ENSUCIAN
(en bandeja)
una pirólisis cada
MEDIANAMENTE
verduras rellenas
3 cocciones
COCCIONES QUE
Piezas grandes de carne
Se puede hacer una pirólisis
ENSUCIAN MUCHO
ensartadas en el asador
después de 1 cocción de este
tipo se han producido
muchas salpicaduras
El horno emite humo en el precalentamiento o desprende mucho homo cuando
cocina.
El horno desprende un olor desagradable en frío debido a las distintas cocciones
(cordero, pescado, asados...).
2. ¿
C
uándo se debe realizar una pirólisis?
No hay que esperar a que el horno esté lleno de grasa para
realizar esta limpieza.
- La pirólisis es un ciclo que calienta el interior del horno a muy alta temperatura, lo
que permite eliminar todos los residuos debidos a salpicaduras o desbordamientos.
Los humos y olores emitidos se destruyen al pasar por un catalizador.
- No es necesario efectuar una pirólisis cada vez que se cocine, sino únicamente
cuando el grado de suciedad del horno lo justifique.
- Por medida de seguridad, la operación de limpieza se pone en marcha sólo cuando
la puerta se haya bloqueado automáticamente. En cuanto la temperatura en el
interior del horno supera las temperaturas de cocción, se hace imposible desbloquear
la puerta, incluso colocando el mando de "selección de funciones" en 0.
¿
C
ómo limpiar el interior del horno?
