71
FR
Recommandé pour toutes les
volailles
ou
rôtis
au
tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur
gigot
, côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de
poissons
.
Recommandé pour les
quiches, tourtes,
tartes aux fruits juteux
Recommandé pour
griller les côtelettes
,
saucisses, tranches de pain, gambas
posées sur
la grille.
Recommandé pour les
plats humides
(quiches,
tartes aux fruits juteux..
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les
préparations qui lèvent
(cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne
seront pas bloqués par une croute dessus.
Recommandé pour
faire lever les pâtes à pain, à
brioche, kouglof
...en ne dépassant pas 40°C
(chauffe-assiettes, décongélation).
Recommandations
Modes de cuisson du four
Préco T°
mini
35
préco
205
maxi
275
mini
180
préco
275
maxi
275
mini
35
préco
200
maxi
275
mini
35
préco
80
maxi
100
mini
180
préco
200
maxi
230
mini
35
préco
180
maxi
235
Recommandé pour garder le moelleux des
viandes
blanches
,
poissons
,
légumes
Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.
Recommandé pour les
cuissons lentes et délicates
:
gibiers moelleux...
Pour saisir
rôtis
de viande rouge
Pour mijoter
en cocotte fermée
plats prealablement
démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet...)
mini
35
préco
225
maxi
275
ément à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
9963-6001 ML1 5H-770-775.qxd 21/04/05 15:23 Page 71
