Convection Baking (Horneado con Convección)
Convection Baking
Convection baking is very consistent and even. The oven heats quickly, so preheating
is not necessary or desirable. The fan circulates the hot air around the food making
baked goods rise quickly and evenly. With this oven, you have the option of four (4)
convection settings. We recommend using the “LO” to MED” settings for small roasts
or baking cookies/cakes and the “HI” to “MAX” settings for larger roasts or for rotisserie
cooking.
Bake your favorite cookies, cakes, pies, brownies, etc. The bakeware that will fit in
your oven are up to 10 inches in width. We do not recommend the use of oven
roasting bags or glass containers in the oven.
Never
use plastic, cardboard, paper or
anything similar in the oven.
Operation
•
Place the wire rack in the
lowest or middle
Rack Support Guide depending on the
height of the pan or according to the recipe.
•
Place pan with item(s) to be baked on the wire rack.
•
Turn the Function Control to
Convection Baking
.
•
Turn the Time Control to position
“Stay On”
.
•
You have the option of using the convection with this function. If you want to use
the convection fan, turn the Convection Control Knob to “LO”, “MED”, “HI” or
“MAX” setting. If you do not want the convection fan to work, set the Convection
Control Knob to the “Off” position.
•
When baking is complete, turn the Time Control to
“OFF”
as well as the
Convention Control Knob to the “Off” position if it was being used.
Positioning of the Wire Racks
Cookies
- Use bottom and middle Support Guides.
Layer Cakes
- Use bottom Support Guide only (bake one at a time).
Pies
- Use bottom Support Guide.
Baking on 2 Racks
Two racks of cookies can be baked at the same time, however it is necessary to rotate
them (i.e. move the top to the bottom and the bottom to the top) halfway to through the
baking time if you are
NOT
using the convection fan. If you are using the convection
fan feature, then you do
NOT
need to rotate.
Baking Cookies
For baking cookies, we suggest adjusting baking temperature and using a cookie
sheet placed on the wire rack. Also, using parchment paper on a cookie sheet might
prove helpful when baking certain types of cookies.
1. Use parchment paper on cookie sheet so cookies will not stick.
2. Cookie sheets, baking times and temperatures may differ from those necessary
when using other baking materials.
Note:
Convection air is superheated and it circulates around the food, so it cooks food
up to 25% faster. When baking your favorite recipes or packaged goods, follow recipe
instructions remembering not to preheat. Check the baked goods a few minutes before
the shortest recommended baking time.
Baking Guide
Follow the package or recipe instructions for baking times and temperature.
El horneado con convección es muy uniforme y parejo. El horno se calienta
rápidamente, de modo que no es necesario ni deseable el precalentado. El ventilador
hace circular aire caliente alrededor del alimento, haciendo que los productos
horneados suban de manera rápida y uniforme. Este horno cuenta con cuatro (4)
ajustes de convección. Recomendamos el uso de los ajustes “LO” (bajo) a “MED”
(medio) para asados pequeños o para hornear galletas o tartas y el ajuste “HI” (alto) a
“MAX” (máximo) para asados grandes o cocción. Hornee sus galletas, tartas, pasteles,
bizcochos de chocolate y nueces, etc. En el horno caben utensilios para hornear hasta
de 10 pulgadas de ancho.
No recomendamos el uso de bolsas para asar al horno ni recipientes de vidrio.
Nunca
utilice plástico, cartón, papel o materiales similares en el horno.
Operación
•
Coloque la rejilla en la guía de soporte de rejilla
inferior o media según
la altura del
recipiente o de acuerdo con la receta.
•
Coloque el recipiente con los alimentos que se hornearán en la rejilla.
•
Gire el control de funciones a
Convection Baking
.
•
Gire el control de tiempo a la posición
“Stay On”
.
•
Tiene la opción de usar la convección con esta función. Si desea usar el ventilador
de convección, gire la perilla de control de convección a “LO”, “MED”, “HI” o “MAX”.
Si no desea hacer funcionar el ventilador de convección, coloque la perilla de control
de convección en la posición “Off”.
•
Una vez finalizado el horneado gire el control de tiempo a la posición
“OFF”
, al igual
que la perilla de control de convección, si se estuviera usando.
Ubicación de las Rejillas
Galletas:
Utilice las guías de soporte inferior y media.
Bizcochos de Varias Capas:
Utilice únicamente la guía de soporte inferior (hornee uno
a la vez).
Pasteles:
Utilice la guía de soporte inferior.
Horneado en 2 Bandejas
Se pueden hornear dos bandejas de galletas al mismo tiempo, sin embargo, es
necesario rotarlas (es decir, mover la bandeja superior hacia abajo y la inferior hacia
arriba) en la mitad del tiempo de horneado si
NO
está usando el ventilador de
convección. Si está usando la característica de ventilador de convección,
NO
es
necesario rotarlas.
Horneado de Galletas
Para hornear galletas, sugerimos ajustar la temperatura de horneado y usar una
bandeja galletera sobre la rejilla. Además, el uso de papel pergamino sobre una
bandeja galletera podría ser útil al hornear ciertos tipos de galletas.
1. Use papel pergamino sobre la bandeja galletera para que las galletas no se peguen.
2. Las bandejas galleteras, los tiempos y las temperaturas de horneado pueden variar
dependiendo de los materiales de horneado.
Nota:
El aire de convección se sobrecalienta y circula alrededor de los alimentos, lo
que permite que se cocinen hasta 25% más rápidamente. Al hornear sus recetas
favoritas o alimentos envasados, siga las instrucciones de la receta y recuerde no
precalentar el horno. Controle los alimentos horneados unos minutos antes del tiempo
de horneado más breve recomendado.
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