– Ohriatie plného obsahu hrnca môže trvať až 1,5 hodiny, preto je úspornejšie a rýchlejší
zavárať “V pare“. Do hrnca nalejte približne 5-10 cm vody, tento objem sa zahreje
rýchlejšie a vytvorená para bude zavárať až s 60 % úsporou energie.
– Teplota vody nalievané do nádoby by mala byť približne rovnaká, ako teplota vo vnútri
pohárov.
– Teplotu a čas pre zaváranie si vyhľadajte vo vašich receptoch, prípadne iných knihách,
ktoré sa zaváranie venujú.
– Doba zaváranie začína až vtedy, keď je dosiahnutá zvolená teplota.
– Po uplynutí času potrebného na zaváranie poháre vyberte.
– Zavarené potraviny uchovávajte v chladnom a tmavom prostredí.
– Je vhodné si poháre popisovať dátumom zavarenie a jej obsahom.
– Po nastavení časovača nesmie dôjsť k zmene polohy termostatu, pretože by došlo
k poruche odpočítavanie času. Ak musíte počas procesu ohrievania teplotu meniť,
nastavte časovač do polohy “
OFF
“. Až teraz nastavte novú teplotu a vzápätí čas nový.
TABUĽKA ZAVÁRANIA
Ovocie
teplota (°C)
čas
(min)
Zelenina
teplota
(
o
C)
čas
(min)
ríbezle
85
20
karfiol
100
90
pyré
90
30
fazuľové struky
100
120
hrušky
90
30
hrubá fazuľa
100
90
jahody
75
25
hrách
100
120
čučoriedky
85
25
nakl. zelenina
90
30
maliny
80
30
karotka
100
90
čerešne
80
30
mrkva
100
90
mirabelky
90
30
kaleráb
100
90
broskyne
90
30
tekvica
90
30
marhule
90
30
ruž. kel
100
120
rebarbora
100
30
špargľa
100
120
egreše
80
30
kel
100
120
slivky
90
30
paradajky
90
30
jablká
90
30
ukorky
100
90
Mäso
teplota
(
o
C)
čas
(min)
pečienka-plátok, predpečený
100
75
guláš
100
75
hydina, divočina, pečené
100
75
rezeň, kotlety, pečené
100
75
údené produkty
100
120
Časy uvedené v tabuľke sú len orientačné. Čas dosiahnutia teploty je vďaka veľkej ploche
veľmi individuálne a závisí na viacerých faktoroch. Časy v tabuľke uvedené platí od
dosiahnutie nastavenej teploty.
SK
16 / 51
Summary of Contents for Granny 1127
Page 56: ...e 08 2020 DATE 8 4 2020...