Degustar un vino a la temperatura adecuada es esencial para poder
apreciarlo plenamente.
Vinos tintos
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Burdeos tinto: 18°C
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Australia, California, Italia, Borgoña tinto: 16°C
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Chile: 15°C
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Vinos del Ródano, tinto del Languedoc, tinto de la Provenza: 14°C
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Beaujolais: 13°C
Vinos blancos
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Vinos blancos secos: De 9 a 11°C
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Vinos blancos tipo Chardonnay: De 11 a 14°C
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Licoroso, suave: De 10 a 13°C
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Vinos amarillos: a temperatura ambiente
Champán
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Champán para aperitivo: De 7 a 9°C
•
Grandes vinos de Champaña: De 12 a 14°C
Tiempo de conservación del vino
Temperatura de degustación para cada vino
No hay un tiempo de conservación específico para el vino. Cada vino
se desarrolla a su propio ritmo. La calidad del vino y las condiciones de
conservación son elementos determinantes en la evolución y madurez
de sus botellas.
Sin embargo, cuente:
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De 5 a 7 años para los vinos tintos ligeros
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De 5 a 10 años para los vinos blancos
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Unos quince años para los vinos tintos muy tánicos
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De 18 a 20 años para los vinos blancos licorosos
Observación:
Los vinos blancos secos y rosados no son vinos de reserva,
bébalos rápidamente. Los vinos espumosos deben ser consumirse
rápidamente.
Consejo:
cuente 1 hora para subir la temperatura de un vino,
botella abierta a temperatura ambiente (20 °C).
Consejo:
el vino blanco como aperitivo puede servirse entre 8 y
12 °C. Para ello, no dude en poner su vino en el frigorífico con una
hora de antelación.
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