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Grease Interceptor
Service Record
Record Keeping
A written record of all maintenance, cleaning
and inspection carried out on your grease
interceptor must be kept at your food sector
establishment for two years. Record the date
of service, the type of service, the type and
quantity of material that was removed and
the location where the material was disposed
of. You can use the form below.
Dossier d’entretien de
l’intercepteur de graisse
Tenue du dossier
A written record of all maintenance, cleaning Un
dossier écrit de toutes les activités d’entretien, de
nettoyage et d’inspection de l’intercepteur de
graisse doit être maintenu et conservé dans votre
établissement d’alimentation pendant deux
ans. Inscrivez la date de l’intervention, le type
d’intervention ainsi que la quantité de matière
enlevée et l’endroit où elle a été mise au rebut.
Vous pouvez utiliser le formulaire ci-dessous.
Registro de servicio del
interceptor de grasa
Registro
Deberá llevarse un registro escrito de todas
las actividades de mantenimiento, limpieza
e inspección efectuadas en el interceptor de
grasa de su establecimiento del sector
alimentario durante un plazo de dos años.
Se registrarán la fecha de servicio, el tipo
de servicio, el tipo y la cantidad de material
que se extrajo y el lugar en que se hizo la
disposición de los materiales. Usted puede
usar el formulario que aparece a continuación.
Date
Maintenance (Yes/No)
Cleaning (Yes/No)
Inspection (Yes/No)
Type and quality of material
Disposal location
Date
Entretien (Oui/Non)
Nettoyage (Oui/Non) Inspection (Oui/Non)
Type et quantité de matière
Lieu d’élimination
Fecha
Mantenimiento (Si/No)
Limpieza (Si/No)
Inspección (Si/No)
Tipo y calidad del material
Lugar de disposición
We recommend that you make and keep a blank copy of this form for future use.
Nous vous recommandons de faire une copie de ce formulaire vierge et de le conserver pour usage futur.
Le recomendamos que haga una copia en blanco de este formulario para uso futuro.
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