Hausgemachte Pizza:
1.
Stellen Sie den Teig, die Sauce und alle Zutaten auf den Tisch. Achten Sie darauf, nicht zu viel Öl
zu verwenden, da dieses auf das Heizelement tropfen könnte. Falls Sie zu viel Öl auf den
Pfannenwender aufgetragen haben, dieses bitte vor Verwendung des Pfannenwenders mit
einem Küchentuch entfernen.
2.
Fetten Sie die Pizzaheber leicht mit Öl oder Backspray ein, bevor Sie die erste Pizza zubereiten.
3.
Geben Sie ein Stück Teig auf einen Pizzaheber und bestreichen Sie ihn mit Tomatensauce, aber
lassen Sie den Rand einen halben Zentimeter frei. Sprühen Sie kein zusätzliches Olivenöl auf Ihre
Pizza. Belegen Sie Ihre Pizza mit Zutaten Ihrer Wahl. Bereiten Sie die Pizza nicht erst auf dem
Teller zu und versuchen erst dann die Pizza auf den Pizzaheber zu schieben. Schieben Sie die
Pizza auf dem Heber durch eine der Öffnungen so weit unter die Haube, dass der Heber
vollständig auf dem Backblech liegt. Die Pizza bleibt auf dem Heber! Wenn Sie Ihre Pizza mit zu
vielen Zutaten belegen, brennen diese auf dem Backblech an; halten Sie die Belagmenge in
Grenzen!
4.
Die Backzeit ist abhängig von:
-
der Teigart
-
dem Pizzabelag
-
der Anzahl der gleichzeitig gebackenen Pizzen
-
den Umgebungsverhältnissen (Temperatur, zugfreier Platz usw.)
5.
Die gebackene Pizza ist heiß. Am besten schieben Sie sie auf einen flachen Teller. Legen Sie den
Pizzaheber auf einer hitzebeständigen Fläche ab.
6.
Schalten Sie die Pizzarette
®
nach Gebrauch aus, indem Sie den Stecker aus der Steckdose ziehen.
Lassen Sie die Pizzarette
®
mindestens 30 Minuten lang abkühlen, bevor Sie diese reinigen.
REZEPTE
Vorbereitung
Pizzateig (für 4 Personen)
500 g Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
4 Esslöffel Olivenöl
20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Backhefe
250 ml lauwarmes Wasser
Das Mehl mit dem Salz und dem Öl in einer Schüssel vermischen. Die Frischhefe im lauwarmen
Wasser lösen und glatt rühren. Dann diese Masse in das Mehl geben und verrühren. Die Backhefe
können Sie direkt in das Mehl geben und dann das lauwarme Wasser hinzufügen. Alles zu einem
geschmeidigen Teig kneten. Ein Mixer mit Teighaken oder eine Küchenmaschine sind hierfür ideal.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und gut 45 Minuten aufgehen lassen bis sich das Volumen
verdoppelt hat. Den Teig mit etwas Mehl bestreuen und die Masse bis zu einer Stärke von 3 cm
ausrollen. Die Masse ab und zu umdrehen und mit Mehl bestreuen, um ein Klebenbleiben zu
vermeiden. Dann mit einer Stechform Scheiben ausstechen. Geben Sie diese Scheiben auf einen
Teller oder ein Brett und streuen Sie extra Mehl auf die Teigscheiben, um ein Aneinanderkleben zu
vermeiden. Während des Aufgehens können Sie die anderen Zutaten bereitstellen.
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