78
79
© 2021, Elon Group AB. All rights reserved.
OHJEITA RUOANVALMISTUKSEEN
Ylikuumenemissuoja
Lämpötila-anturi valvoo lämpötilaa keraamisen keittotason
sisällä. Jos lämpötila on liian korkea, keraaminen keittotaso
kytkeytyy pois päältä automaattisesti.
Varoitus jälkilämmöstä
Kun keittotaso kytketään pois päältä sen jälkeen, kun sitä on
käytetty pidemmän aikaa, se ei jäähdy välittömästi (H ilmaisee,
että keittotaso on lämmin).
Automaattisen katkaisun oletusajat
Jos unohdat kytkeä keittoalueen pois päältä, aktivoituu
turvatoiminto, joka katkaisee virran automaattisesti. Tehtaalla
asetetut katkaisuajat ovat alla olevassa taulukossa:
Tehoasetus
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Tehdasasetettu katkaisuaika (tuntia)
8
8
8
4
4
4
2
2
2
HUOM!
Ole varovainen, kun paistat – öljy ja rasva kuumenevat erittäin nopeasti (erityisesti, jos käytät suurta tehoa).
Erittäin korkeissa lämpötiloissa öljy ja rasva syttyvät itsestään (tämä voi olla erittäin vaarallista ja voi sytyttää
tulipalon).
Ruoanvalmistusvinkkejä
Alenna lämpöä, kun keittoastian sisältö alkaa kiehua.
Jos käytät kantta, voit lyhentää valmistusaikaa ja säästää
energiaa alentamalla lämpötilaa.
Käytä ainoastaan valmistukseen tarvittavaa määrä nestettä tai
rasvaa (liiallinen neste pidentää valmistusaikaa).
Käytä aluksi korkeaa lämpöä ja alenna vähitellen lämpöä.
Haudutus, riisin keittäminen
Haudutus alkaa, kun lämpötila on noin 85 ˚C (pohjasta alkaa
kohota pintaan kuplia). Tällä menetelmällä ruoasta tulee erittäin
maukasta ja hyvin valmistettua, sillä maut kehittyvät vähitellen,
eikä ruokaa ylikeitetä. Tällä tavalla valmistettavia ruokia
ovat keitot, pihvit ja munapohjaiset tai jauholla suurustetut
kastikkeet.
Tiettyjen ruokien valmistuksessa (ja myös riisin keittämisessä
imeyttämällä), voidaan tarvita hieman alinta asetusta
korkeampaa lämpöä (varmistaaksesi, että ruoka valmistuu
suositellussa ajassa).
Pihvin kypsentäminen
Maukkaiden pihvien valmistaminen:
1. Anna lihan levätä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia
ennen valmistusta.
2. Kuumenna paksupohjainen paistinpannu.
3. Sivele pihvin molemmat puolet öljyllä. Tiputa vähän öljyä
kuumalle paistinpannulle ja aseta pihvi pannulle.
4. Käännä pihvi ainoastaan kerran valmistuksen aikana.
Valmistusaika riippuu pihvin paksuudesta ja halutusta
paistoasteesta. Kypsennysaika on 2–8 minuuttia per
puoli. Painele pihviä tunnustellaksesi sen kypsyyttä – mitä
kiinteämmältä se tuntuu, sitä kypsempi se on.
5. Anna pihvin levätä muutama minuutti lämpimällä
paistinpannulla niin, että se mureutuu.
Nopea kypsennys paistamalla
1. Käytä tasapohjaista wokkipannua tai suurta paistinpannua.
2. Aseta kaikki valmistusaineet ja -välineet valmiiksi. Kypsennä
ruoka nopeasti (älä jatka kypsennystä liian pitkään). Jos aiot
valmistaa samalla kerralla paljon ruokaa, jaa raaka-aineet
pienempiin eriin.
3. Esilämmitä pannua hetken aikaa ja kaada pannulle kaksi
ruokalusikallista öljyä.
4. Kypsennä aina ensin liha, jos aiot käyttää useita eri
raaka-aineita (siirrä kypsennetty liha sivulle pitääksesi sen
lämpimänä).
5. Kypsennä vihannekset. Kun ne ovat kuumentuneet, mutta
edelleen rapeita, alenna keittoalueen lämpötilaa, lisää pannulle
liha ja lopuksi kastike.
6. Sekoita valmistusaineet varovasti ja varmista, että ne ovat
kauttaaltaan kuumia, ennen kuin otat pannun keittotasolta.
7. Tarjoile heti!
