Die Zucchinischeiben auf den Tomaten anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen und den
geriebenen Parmesan darüber streuen. Butterflocken obenauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei
200
°C etwa
20
–
25
Minuten garen.
Lachs-Spinat-Auflauf
250
g Lachsfilet
Lasagne-Blätter
200
g Blattspinat
Mozzarella
1
/
2
Knoblauchzehe
3
EL Sojasauce
25
g Butter
35
g Mehl
1
/
2
L Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
Lachsfilet der Länge nach in
2
Scheiben schneiden, mit der Sojasauce und der gepressten
Knoblauchzehe
1
Stunde marinieren. Sauce aus Mehl, Butter und Milch herstellen.
Butter schmelzen, Spinat zufügen. Mit der restlichen Sojasauce, Pfeffer, Salz und Muskat
abschmecken.
Abwechselnd Lasagne-Blätter, Spinat und Lachs in eine Form schichten und jeweils
über jede Schicht die Sauce gießen. Den Mozzarella auf der letzten Schicht verteilen. Im
vorgeheizten Backofen bei
220
°C ca.
20
Minuten backen.
Mini-Pizzen
100
g Frühstücksspeck
200
g Gouda
200
g Tomaten
200
g Champignons
300
g Mehl
20
g Hefe
ca.
120
ml lauwarmes Wasser
2
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
6
EL Pflanzenöl
1
TL Oregano
1
Prise Zucker
1
Prise Salz
1
EL gehackte Petersilie
1
EL Pflanzenöl
Pfeffer
Hefe mit
3
EL Wasser verrühren, bis sie aufgelöst ist. Restliches Wasser dazu. Öl, Zucker
und Salz beifügen. Mehl untermischen und einen geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt
25
Minuten gehen lassen.
Speck in Stücke, geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten und vorbereitete Pilze in
Scheiben schneiden.
8
gleich große Pizzen formen und belegen. Mit gehackten Knoblauch, Oregano, Pfeffer, Salz
10
