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FR
ELRO-Werke AG
Wohlerstrasse 47
5620 Bremgarten
MISE EN PLACE
FOURS 6 ET 10 NIVEAUX SUR SON PIETEMENT
La hauteur du seuil de chargement impératif est de 900mm. Fig. 2.1B
Si le four est équipé d’une hotte : il est obligatoire de fixer le four au sol. Le piétement doit être fixé au sol à l’aide des 2 embases inox de
fixation fournies avec le piètement. Positionner les deux embases sur les pieds arrières du piètement. Fig. 2.1C
FOURS A DEUX ENCEINTES
La hauteur du seuil de chargement impératif est de 290mm sur fours 6+6 et 6+10. Fig. 2.2A
Si le four est équipé d’une hotte : il est obligatoire de fixer le four au sol. Le four doit être fixé au sol à l’aide des 2 embases inox de fixation
fournies avec le four. Positionner les deux embases sur les pieds arrière du four. Fig. 2.2B
FOURS 20 NIVEAUX
La hauteur du seuil de chargement impératif est de 355mm. Fig. 2.3A
Four 20 niveaux GN1/1 : il est obligatoire de fixer le four au sol. Le four doit être fixé au sol à l’aide d’une embase inox de fixation fournie avec
le four. Positionner l’embase sur le pied arrière gauche du four. Fig. 2.3B
CONSIGNES MANIPULATION PLATS CHAUDS
La hauteur de travail maximale au niveau supérieure est de 1600mm, de ce faite, une étiquette de danger plaque chaude est livrée avec les
notices. Coller cette étiquette sur le four à 1600 mm du sol. Fig. 8A
Attention: Lorsque les récipients sont remplis de liquide ou d’aliments qui se liquéfient pendant la cuisson, l’opérateur doit absolument
encore voir le contenu du récipient inséré le plus élevé.
RACCORDEMENTS
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Un moyen de déconnexion doit être prévu dans les canalisations fixes conformément aux règles d’installation, équipé d'un système à
verrouillage en position de sectionnement (permettant de réaliser une consignation).
L'installation doit être conforme aux textes réglementaires nationaux en vigueur. L'appareil doit être raccordé à la terre.
Les instructions doivent fournir les recommandations concernant les caractéristiques et le type des dispositifs de protection
supplémentaires à installer, tels qu'un ou des dispositifs à courant différentiel résiduel.
Le raccordement électrique se fait à l'arrière droit de l’appareil quel que soit le modèle. Fig. 5A-B
- Démonter le côté droit de l’appareil.
- Passer le câble par le presse étoupe.
- Brancher les fils (respecter Neutre et Terre).
- Serrer le presse étoupe.
- Remettre en place le côté droit de l’appareil.
- Brancher la liaison équipotentielle sur la borne prévue à cet effet. Fig. 5D
•
N'utiliser que les câbles d'alimentation de type H07 RN-F d’une section en fonction de l’intensité du matériel (voir chapitre « caractéristiques
techniques » qui donne cette indication).
Prévoir un dispositif de séparation omnipolaire homologué pour la sécurité des personnes, (ayant une distance d'ouverture des contacts d'au
moins 3 mm).
RACCORDEMENT ECONOMISEUR D'ENERGIE
Fours 6 et 10 niveaux (option)
N'utiliser que des câbles d'alimentation de type HO 7 RNF de section 5 x 1.5 mm
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. Prévoir à proximité de l'appareil, un dispositif de séparation
de tous les conducteurs de l'économiseur d'énergie homologué par la sécurité des personnes (ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins
3 mm). Des tensions dangereuses peuvent être présentes dans l'appareil en cas de défauts d'isolement.
Raccordement de l’économiseur d’énergie sur four 20 niveaux:
L’installation doit être conforme aux textes réglementaire nationaux en vigueur (France : NFC 15-100). Utiliser des câbles de type H07 RN-F
de section 1.5mm² avec le nombre de conducteur requis par l’économiseur d’énergie. Faire passer le ou les câbles dans le ou les presse-étoupe du
bornier et dans les passe-tôles de la platine électrique :
Retirer les ponts entre B1-C1 et B2-C2 et connecter l’économiseur sur les entrées sorties correspondantes.
