7. เตา - คำแนะนำและเคล็ดลับ
คำเตือน
ดูรายละเอียดจากหัวขอ ความ
ปลอดภัย
7.1 ภาชนะ
ระบบไฟฟา:
กนภาชนะจะตองหนาและเรียบ
มากที่สุดเทาที่เปนไปได
ฐานกะทะจะตองสะอาดและแหง
กอนวางลงบนพื้นผิวของหัวเตา
แกส:
คำเตือน
อยาวางกะทะใบเดียวบนหัวแกส
สองหัว
คำเตือน
อยาวางหมอที่ไมเรียบหรือชำรุด
ที่หัวแกสเพื่อปองกันการหกหรือ
การบาดเจ็บ
ขอควรระวัง
ดามจับหมอจะตองไมเกินขอบ
ดานหนาของพื้นที่หัวเตา
ขอควรระวัง
จะตองจัดวางหมอไวกลางหัว
แกสเพื่อใหมีเสถียรภาพสูงสุด
และสิ้นเปลืองแกสนอยที่สุด
คำเตือน
อยาใชภาชนะที่มีสันขอบ หรือมี
กนภาชนะทรงนูน บนหัวเตา
ความรอน เนื่องจากมีความเสี่ยง
สูงที่ภาชนะจะพลิกคว่ำ
7.2 เสนผานศูนยกลางภาชนะ
คำเตือน
ใชภาชนะที่มีเสนผานศูนยกลาง
เหมาะกับขนาดหัวเตา
หัวเตา
เสนผานศูนยกลาง‐
ภาชนะ (มม.)
ระบบเสริม
120 - 180
กึ่งเร็ว
140 - 220/2401)
เร็ว
160 - 220/2601)
1) หากใชหมอใบเดียวที่หัวเตา
7.3 ตัวอยางการใชเพื่อปรุงอาหาร
สำหรับพื้นที่ปรุงระบบไฟฟา
คา‐
ความ‐
รอน:
การใช:
1
รักษาอุณหภูมิ
2
เดือดปุด ๆ เล็กนอย
3
เดือดปุด
4
ทอดสุก / ทอดเกรียม
5
ตมเดือด
6
ตมเดือด / ทอดดวน / ทอดกรอบ
8. เตาไฟฟา - การดูแลและทำความสะอาด
คำเตือน
ดูรายละเอียดจากหัวขอ ความ
ปลอดภัย
8.1 ขอมูลทั่วไป
• ทำความสะอาดเตาหลังการใชงานทุกครั้ง
• ใชภาชนะที่กนสะอาดทุกครั้ง
ภาษาไทย
43