KUCHEN/KLEINGEBÄCK/
BROT
(° C)
(min)
Streuselkuchen
150–160
20–40
Obstkuchen (aus Hefeteig/Rührteigmi‐
schung), verwenden Sie ein tiefes Ku‐
chenblech
150
35–55
Obstkuchen mit Mürbeteig
160–170
40–80
Heizen Sie den leeren Ofen vor.
Verwenden Sie die Funktion: Ober-/Unterhitze.
Verwenden Sie ein Kuchenblech.
KUCHEN/
KLEINGEBÄCK/
BROT
(° C)
(min)
Biskuitrolle
180–200
10–20
3
Roggenbrot:
zuerst: 230
20
1
dann: 160–180
30–60
Mandelkuchen mit
Butter / Zuckerku‐
chen
190–210
20–30
3
Windbeutel / Eclairs 190–210
20–35
3
Hefezopf / Hefe‐
kranz
170–190
30–40
3
Obstkuchen (aus
Hefeteig/Rührteig‐
mischung), verwen‐
den Sie ein tiefes
Kuchenblech
170
35–55
3
Hefekuchen mit
empfindlichen Belä‐
gen (z. B. Quark,
Rahm, Pudding)
160–180
40–80
3
Christstollen
160–180
50–70
2
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
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