СТРАВА
Кількість
Рівень полички
Температура
(°C)
Час (хв.)
Теляча ніжка
1,5–2 кг
1
160 - 180
120 - 150
Баранина
СТРАВА
Кількість
Рівень полички
Температура
(°C)
Час (хв.)
Бараняча нога,
запечена бара‐
нина
1–1,5 кг
1
150 - 170
100 - 120
Ягняча спинка
1–1,5 кг
1
160 - 180
40 - 60
Домашня птиця
СТРАВА
Кількість
Рівень полички
Температура
(°C)
Час (хв.)
Птиця (порцій‐
ними шматка‐
ми)
200 - 250 г кож‐
на порція
1
200 - 220
30 - 50
Половина курки 400 - 500 г кож‐
на
1
190 - 210
35 - 50
Курка, пулярка
1–1,5 кг
1
190 - 210
50 - 70
Качка
1,5–2 кг
1
180 - 200
80 - 100
Гуска
3,5 - 5 кг
1
160 - 180
120 - 180
Індичка
2,5 - 3,5 кг
1
160 - 180
120 - 150
Індичка
4 - 6 кг
1
140 - 160
150 - 240
Риба на пару
СТРАВА
Кількість
Рівень полички
Температура
(°C)
Час (хв.)
Ціла риба
1–1,5 кг
1
210 - 220
40 - 60
9.7 Розморожування
СТРАВА
(г)
Час розмо‐
рожування
(хв.)
Час остаточного
розмерзання (хв.)
Примітки
Курка
1000
100 - 140
20 - 30
Покладіть курку на пере‐
вернуте блюдце, розмі‐
щене на великій тарілці.
Через половину задано‐
го часу переверніть.
М’ясо
1000
100 - 140
20 - 30
Через половину задано‐
го часу переверніть.
Українська
41