EFA EFA 805 Operating Manual Download Page 21

 

Mode d'emploi pour Couteau à air comprimé 

 

 

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Indications générales 

Ce  mode  d'emploi  fait  partie  intégrante  de  l'étendue 
de  livraison.  Elle  doit  être  conservée  à  proximité  de 
l'appareil et rester avec l'appareil en cas de revente.  

Nous  nous  réservons  le  droit  de  modification  du 
présent  mode  d'emploi  en  raison  du  progrès 
technique.  

Des 

réimpressions, 

des 

traductions 

et 

des 

reproductions  sous  toute  forme,  également  d'extraits, 
nécessitent une approbation écrite de l'éditeur

 

Responsabilité de l'exploitant 

L'exploitant doit respecter les prescriptions nationales 
de  prévention  des  accidents  et  les  règles  techniques 
en vigueur.  

L'exploitant ne doit laisser utiliser l'appareil que par un 
personnel formé et fiable.  

L'exploitant  doit  veiller  que  les  utilisateurs  ont  lu  et 
compris le mode d'emploi avant d'employer l'appareil.  

L'exploitant  doit  veiller  que  l'appareil  ne  soit  par 
accessible à une personne non autorisée.  

Les  prescriptions  de  travail  internes  de  l'entreprise 
sont à observer. 

 

Utilisation conforme à l'usage prévu 

Le 

couteau 

pneumatique 

est 

une 

machine 

pneumatique  tenue  à  la  main,  équipée  d'un  couteau 
droit, qui oscille avec un mouvement de va-et-vient. 

Le  couteau  pneumatique  ne  doit  être  incité  qu'avec 
une  source  d'air  comprimé  convenable  L’outil  sert  à 
découper  de  la  viande,  des  fruits,  des  gâteaux  (EFA 
805;  PK-25),  à  dépouiller  et  à  découper  des  boyaux 
(EFA-S5L)  et  à  détacher  des  côtes  sur  des  poitrines 
de porc (RZ-PLV).

 

Toute  utilisation  des  couteaux  pneumatiques 

dans  un  domaine  d'utilisation  autres  que  ceux 

cités  ci-dessus  ainsi  qu'une  modification 

constructive  sans  accord  de  Biax-Maschinen-

GmbH est interdite

Toute responsabilité pour des 

dommages indirects est exclue en cas d'infraction 

ou de non-observation. 

 

Sécurité 

Marquage de sécurité 

Les textes suivants sont utilisés en lien avec les 
pictogrammes de sécurité suivants pour signaler des 
dangers possibles dans ce document:

 

 

Danger! 

 

Danger de mort, de blessures graves 

ou  de  dégâts  importants  si  les 

mesures  de  précaution  correspon-

dantes ne sont pas prises!

 

 

Avertissement! 

 

Danger de mort, de blessures graves 

ou  de  dégâts  importants  si  les 

mesures  de  précaution  correspon-

dantes ne sont pas prises!

 

 

Attention! 

 

Danger  de  blessure  légère  si  les 

mesures  de  précaution  correspon-

dantes ne sont pas prises!

 

 
 

Indications de sécurité

 

 

Avertissement! 

 

Danger de blessures sérieuses si les 

mesures  de  précaution  correspon-

dantes ne sont pas prises!

 

 

Selon  le  genre  d'usinage,  le  niveau 

de  bruit  indiqué  peut  être  dépassé. 

Utilisez un protecteur antibruit! 

 

En  coupant  des  articles  de 

boulangerie, des morceaux de croûte 

et  des  graines  peuvent  être  projetés 

vers  les  yeux  et  les  blesser.  Portez 

toujours  des  lunettes  de  protection 

en travaillant! 

 

Les  outils  sont  tranchants.  Veillez  à 

ne pas vous blesser. Pour éviter des 

blessures  aux  mains,  portez  des 

gants de travail en travaillant avec le 

couteau pneumatique! 

 
 

Santé 

 

Attention! 

 

Les 

vibrations 

peuvent 

être 

transmises  à  tout  le  corps, 

spécialement  sur  des  bras  et  les 

mains. Une vibration forte et durable 

peut  causer  des  dérangements 

nerveux 

et 

des 

problèmes 

vasculaires!

 

 

Pendant  le  travail,  porter  uniquement  des  vêtements 
serrés.  Enlevez  les  bijoux  avant  le  début  du  travail. 
Avec des cheveux longs, utilisez absolument un filet! 

Evitez  le  contact  avec  des  sources  de  courant.  Le 
couteau  pneumatique  est  pas  protégée  contre  le 
contact avec des pièces sous tension électrique! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Summary of Contents for EFA 805

Page 1: ...nwender Metzger ausgeh ndigt werden A copy of this manual must be given to all personnel working with this tool La pr sente notice est remettre l utilisateur ouvrier Il presente manuale deve essere co...

Page 2: ...05 02 2019 D Betriebsanleitung f r Druckluftmesser 1 8 GB Operating instructions for pneumatic knife 9 16 F Mode d emploi pour Couteau air comprim 17 24 I Manuale d uso per Coltello pneumatico 25 32...

Page 3: ...rt Nr 100285000 6 12000 300 8 71 850 360 2 5 250 G1 4 8 PK 25 Art Nr 100280030 7 6000 320 25 79 1350 297 3 9 350 G1 4 8 EFA RZ100 Art Nr 100700000 Art Nr 100700010 6 7500 300 8 71 880 250 2 5 250 G1 4...

Page 4: ...007 010 946 Rippenzieherklinge 12 mm EFA RZ100 001 328 307 Rippenzieherklinge 14 mm EFA RZ100 001 328 308 Rippenzieherklinge 16 mm EFA RZ100 001 328 309 Rippenzieherklinge 18 mm EFA RZ100 001 328 310...

Page 5: ...e sowie die bauliche Ver nderung ist ohne Zustimmung durch Biax Maschinen GmbH nicht zul ssig Bei Zuwiderhandlung entf llt jegliche Haftung f r Folgesch den Sicherheit Sicherheitskennzeichnung Folgend...

Page 6: ...druck darf nicht h her als 8 bar gehalten werden Verhalten am Arbeitsplatz Halten Sie Ihren Arbeitsplatz in Ordnung Beachten Sie die Gefahr eines schlagenden Druckluftschlauches Konzentrieren Sie sich...

Page 7: ...n 2 Messer Pos E Abb 3 bis auf Anschlag in das Ger t stecken Achtung Bei diesem Vorgang mu die Schraube Pos F Abb 3 gel st sein 3 Schraube Pos F Abb 3 mit mitgeliefertem Drehmomentschl ssel 3 Nm anzie...

Page 8: ...n 2 Schraube Pos B Abb 5 mit mitgeliefertem Drehmomentschl ssel 3 Nm anziehen Abb 5 Klingenhalter montieren Ger t EFA RZ100 Klingenanschlu Wechsel EFA RZ100 Warnung Vor jeder Manipulation am Ger t mus...

Page 9: ...ilter reinigen wechseln Systemluftdruck zu niedrig Luftdruck pr fen einstellen 6bar dynamisch Zuviel l oder Kondenswasser in der Druckluft lmenge regulieren und oder Kondenswasser filtern Festsitzende...

Page 10: ...f llen Sie in den ler gegebenenfalls Spezial l nach Besch digungen an Motorteilen durch Schmutz oder Rostpartikel werden dadurch vermieden Hierzu entfernen Sie das Kondenswasser und pr fen Sie den Bet...

Page 11: ...0 G1 4 8 EFA S5 L Art Nr 100285000 6 12000 300 8 71 850 360 2 5 250 G1 4 8 PK 25 Art Nr 100280030 7 6000 320 25 79 1350 297 3 9 350 G1 4 8 EFA RZ100 Art Nr 100700000 Art Nr 100700010 6 7500 300 8 71 8...

Page 12: ...able for PK 25 PK 25 007 010 946 Rib puller blade 12 mm EFA RZ100 001 328 307 Rib puller blade 14 mm EFA RZ100 001 328 308 Rib puller blade 16 mm EFA RZ100 001 328 309 Rib puller blade 18 mm EFA RZ100...

Page 13: ...on areas and any structural modification to the knife are prohibited without the consent of Biax Maschinen GmbH In the event of any breach of this requirement all liability for secondary damage lapses...

Page 14: ...onduct at the workplace Always keep your workplace tidy Beware of the risk of a flying compressed air hose Concentrate on your work and keep other persons away from your working zone Store your tools...

Page 15: ...knife Item E Fig 3 as far as it will go into the machine Important during this procedure the screw Item F Fig 3 must be released 3 Tighten the screw Item F Fig 3 to 3 Nm using the torque wrench suppli...

Page 16: ...done for this process 2 Tighten the screw item B fig 5 with the supplied torque wrench with 3 Nm Fig 5 Mounting the blade holder Device EFA RZ100 Blade fitting changing EFA RZ100 Warning Before manipu...

Page 17: ...in the compressed air Regulate the quantity of oil and or filter out the condensation Blade holder detachable blade stuck or not moving freely Depressurise the system and check that the blade holder...

Page 18: ...ust particles For this purpose remove condensed water and check the operating pressure max 8 bars at regular intervals Repairs Repairs may only be performed by qualified personnel Our Service Departme...

Page 19: ...4 8 EFA S5 L Art Nr 100285000 6 12000 300 8 71 850 360 2 5 250 G1 4 8 PK 25 Art Nr 100280030 7 6000 320 25 79 1350 297 3 9 350 G1 4 8 EFA RZ100 Art Nr 100700000 Art Nr 100700010 6 7500 300 8 71 880 2...

Page 20: ...86 Saumon Couteau permis pour PK 25 PK 25 007 010 946 Lame tire c te 12 mm EFA RZ100 001 328 307 Lame tire c te 14 mm EFA RZ100 001 328 308 Lame tire c te 16 mm EFA RZ100 001 328 309 Lame tire c te 18...

Page 21: ...Biax Maschinen GmbH est interdite Toute responsabilit pour des dommages indirects est exclue en cas d infraction ou de non observation S curit Marquage de s curit Les textes suivants sont utilis s en...

Page 22: ...ervice ne doit pas d passer 8 bars Comportement au poste de travail Maintenez votre poste de travail en ordre Tenez compte du danger d un tuyau d air comprim en mouvement Concentrez vous sur votre tra...

Page 23: ...usqu la but e Attention s assurer que la vis pos F ill 3 est bien lib r e 3 Serrer la vis pos F ill 3 avec la cl dynamom trique livr e avec 3 Nm 4 Monter la plaque pos C ill 3 et l assurer avec l arr...

Page 24: ...ynamom trique fournie III 5 Remplacement du porte lame EFA RZ100 Raccord de lame remplacement EFA RZ100 Avertissement L amen e d air comprim doit tre ferm e ou d branch e avant toute manipulation de l...

Page 25: ...ression d air du syst me trop basse Contr ler r gler la pression d air 6bar dynamique Trop d huile ou d eau de condensation dans l air comprim R guler le volume d huile et ou filtrer l eau de condensa...

Page 26: ...alet s ou des particules de rouille Pour cela liminez l eau de condensation et v rifiez la pression de service 8 bars max intervalles r guliers R paration Des r parations ne doivent tre entreprises qu...

Page 27: ...G1 4 8 EFA S5 L Art Nr 100285000 6 12000 300 8 71 850 360 2 5 250 G1 4 8 PK 25 Art Nr 100280030 7 6000 320 25 79 1350 297 3 9 350 G1 4 8 EFA RZ100 Art Nr 100700000 Art Nr 100700010 6 7500 300 8 71 880...

Page 28: ...ltello ammesso per PK 25 PK 25 007 010 946 Lama levacostine 12 mm EFA RZ100 001 328 307 Lama levacostine 14 mm EFA RZ100 001 328 308 Lama levacostine 16 mm EFA RZ100 001 328 309 Lama levacostine 18 mm...

Page 29: ...go diversi da quelli sopra menzionati n tantomeno la modifica strutturale In caso di violazione decade qualsiasi responsabilit per i danni conseguenti Sicurezza Segnaletica di sicurezza Per la rappres...

Page 30: ...riore a 8 bar Comportamento sul posto di lavoro Tenere in ordine il proprio posto di lavoro Tener conto del pericolo rappresentato dal movimento del tubo flessibile dell aria compressa Concentrarsi su...

Page 31: ...di protezione pos C fig 3 2 Inserire il coltello pos E fig 3 nell apparecchio fino alla battuta Attenzione per questa operazione la vite pos F fig 3 deve essere allentata 3 Serrare la vite pos F fig 3...

Page 32: ...per questa operazione la vite pos B fig 5 deve essere allentata 2 Stringere la vite pos B fig 5 con una coppia di 3 Nm utilizzando la chiave dinamometrica in dotazione Abb 5 Montare il supporto lama A...

Page 33: ...apparecchio perde di potenza Filtro intasato nel raccordo del tubo flessibile dell aria compressa Pulire sostituire il filtro Pressione aria del sistema troppo bassa Verificare regolare la pressione...

Page 34: ...a parti del motore determinati da sporcizia o particelle di ruggine A tal scopo rimuovere la condensa e controllare la pressione di esercizio max 8 bar a intervalli regolari Riparazione Le riparazioni...

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