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GAS CONNECTIONS

Installation Personnel: Check all connections and fittings on valves and tubing supplied as a part of this unit to

make sure they did not come loose during shipment.  A manual gas valve should be provided upstream within 6

feet of the appliance for shutting the gas off during servicing.  A ground joint union should be provided between

the house plumbing and the gas inlet to the appliance.  A gas pressure regulator has been provided as a part of

this appliance.  It is factory pre-set for natural gas and is field adjustable for liquid propane gas.  All plumbing

should be clean and free of burrs and metal chips.  All pipe connections should be made using a pipe joint

compound resistant to the action of LP gases.  A drip TEE must be used to collect any moisture or dirt in the

gas.  Upon completing the installation of this appliance, all the gas connections must be checked for gas leaks.

Use a solution of liquid dishwashing soap and water to check for leaks.

This installation must conform with local codes, or in the absence of local codes with the National Fuel Gas Code

ANSI Z223.1/NFPA-54, National Gas and Propane Installation Code, and CSA-B149.1 as applicable.

The appliance and its individual shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system during

any pressure testing of that system at test pressures in excess of 1/2 psig (3.45 kPa).  The appliance must be

isolated from the gas supply piping system by closing it’s individual manual shutoff valve during any pressure

testing of the gas supply piping system at test pressures equal to or less than 1/2 psig (3.45 kPa).

Provisions for proper air supply must be taken into account when installing the unit.  Care should be taken so as

not to obstruct the area in front, under or in rear of the unit.  DO NOT PLACE BACK OF THE UNIT CLOSER THAN

6˝ (153mm) TO A WALL OR OTHER SURFACES.  The appliance shall be located with respect to other equipment

so it will have adequate clearances for servicing and proper operation.

This unit is supplied with four (4) adjustable feet, which must be installed prior to operation.  Four (4)

threaded openings are provided on bottom of the unit to accept the threaded portion of the feet.  Screw in the

feet and tighten them securely.  During operation, check the feet every sixty (60) days to assure that they are

tight.  Failure to use the feet will void warranty and could cause unsafe conditions.

Note:  Appliance must be installed under a ventilation hood. 

3

INSTALLATION/OPERATING INSTRUCTIONS

Gas Charbroilers

(continued on Page 4)

SERIES

ORIFICE DRILL SIZE / EAGLE PART #

INCHES IN WATER COLUMN

NATURAL

LP

NATURAL

LP

CLCHRB

32 / 336254

50 / 336007

10˝

CLCHRBL

39 / 361984

51 / 360322

10˝

GAS ORIFICE INFORMATION

ORIFICE SIZE

ORIFICE SIZE REQUIRED AT OTHER ELEVATIONS

AT SEA LEVEL

2000 ft

3000 ft

4000 ft

5000 ft

9000 ft

32

33

34

35

35

38

39

40

41

41

42

44

41

42

42

42

43

45

50

51

51

51

51

53

51

51

52

52

52

53

52

52

53

53

53

54

60

64

64

65

65

67

67

68

68

68

69

70

73

73

77

77

78

78

77

77

77

77

78

78

1.55mm

54

54

54

54

55

Summary of Contents for Chef's Line CLCHRBL Series

Page 1: ...re 19938 9905 U S A www eaglegrp com Phone 302 653 3000 Foodservice 800 441 8440 MHC Retail 800 637 5100 Fax 302 653 2065 INSTALLATION OPERATING INSTRUCTIONS Chef s Line Charbroilers Lava Rock Broiler...

Page 2: ...The unit must be leveled before placing it in operation To level the unit on an uneven surface to prevent rocking adjustable feet have been provided When using gas broiler keep the appliance area free...

Page 3: ...m the gas supply piping system by closing it s individual manual shutoff valve during any pressure testing of the gas supply piping system at test pressures equal to or less than 1 2 psig 3 45 kPa Pro...

Page 4: ...CTEDLY TURN OFF CHARBROILER AND ALLOW TO COOL BEFORE ATTEMPTING TO REMOVE OR REPOSITION GRATES LAVA ROCKS FOR LAVA ROCK SERIES CHARBROILERS ONLY Note Maximum of 4 lbs of lava rocks per burner GRATE LO...

Page 5: ...r leaks Do not use matches or other sources of ignition to check for leaks AIR INTAKE Air for combustion enters from the bottom of charbroiler Do not store items under unit or obstruct this area REPAI...

Page 6: ...appliance is shipped from factory equipped for Natural Gas Lava rock and radiant models require 6 WC pressure For conversion to propane see the instruction plate on appliance or instructions below PR...

Page 7: ...09 8 Water Pan 354716 354717 354716 9 Baffle Assembly 410285 410282 410285 10 Front Panel 354695 354696 354697 11 Manifold Assembly 354708 354709 354710 12 Control Knob 349397 349397 349397 13 Burner...

Page 8: ...54691 4 Pressure Regulator 334713 334713 334713 5 Base Assembly 354680 354681 354682 6 Equipment Leg 354609 354609 354609 7 Water Pan 354716 354717 354716 8 Baffle Assembly 410285 410282 410285 9 Fron...

Page 9: ...05 U S A www eaglegrp com T l phone 302 653 3000 service alimentaire 1 800 441 8440 SC Vente au d tail 1 800 637 5100 T l copieur 302 653 2065 INSTRUCTIONS D UTILISATION ET D INSTALLATION Grils Chef s...

Page 10: ...qui ne l est pas et ainsi l emp cher de basculer Au moment d utiliser le gril au gaz assurez vous que la zone est exempte de tout objet qui pourrait nuire la circulation des gaz combustibles POUR VOTR...

Page 11: ...soupape d arr t manuelle durant tout essai de pression du syst me durant lequel la pression peut atteindre 1 2 po psig 3 45 kPa Au moment d installer l appareil il faut pr voir un apport d air suffis...

Page 12: ...DES FLAMB ES INATTENDUES TEIGNEZ LE GRIL ET LAISSEZ LE REFROIDIR AVANT DE LE D PLACER OU D ENLEVER LES GRILLES ROCHES VOLCANIQUES Pour des mod les avec la pierre volcanique seulement NOTE Maximum de 1...

Page 13: ...umage pour v rifier la pr sente de fuites APPORT D AIR L air n cessaire la combustion entre depuis le fond du gril Ne stockez pas d articles sous l appareil et ne bloquez pas cette zone R PARATION ET...

Page 14: ...d les pierre volcanique et l ment radiant requierent une pression de 6po WC Pour convertir cet appareil au gaz naturel consultez les instructions sur la plaque de l appareil ou les instructions ci des...

Page 15: ...4609 8 Bac eau 354716 354717 354716 9 Ensemble de cloisons 410285 410282 410285 10 Panneau avant 354695 354696 354697 11 Rampe 354708 354709 354710 12 Bouton de commande 349397 349397 349397 13 Suppor...

Page 16: ...4689 354690 354691 4 R gulateur de pression 334713 334713 334713 5 Recouvrement inf rieur 354680 354681 354682 6 Pied 354609 354609 354609 7 Bac eau 354716 354717 354716 8 Ensemble de cloisons 410285...

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