DeLonghi DEDICA ARTE EC885, Manual

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7. COME FARE IL CAPPUCCINO
1. Per utilizzare bicchieri alti, rimuovere la vaschetta racco-
gligocce (A9) e poggiare il bicchiere sull’apposito vassoio
(A10) (fig. 16).
2. Preparare i caffè espresso come descritto nei paragrafi pre-
cedenti,nutilizzando tazze sufficientemente grandi.
3. Riempire il bricco latte con latte fresco a temperatura di
frigorifero (fig. 17). Il volume del latte aumenterà di 2 o 3
volte
4. Premere il tasto (fig. 18). La spia lampeggia. Quan-
do la spia rimane fissa, la macchina è pronta ad erogare
vapore.
5. Mettere il bricco sotto la lancia vapore (A11): immergere la
lancia e ruotare la manopola in posizione (fig. 19).
6. Per schiumare il latte, appoggiare la lancia vapore sulla
superficie del latte: così facendo l’aria si mescola al latte e
al vapore
7. Mantenere la lancia vapore sulla superficie, prestando at-
tenzione a non catturare troppa aria creando bolle troppo
grosse.
8. Immergere la lancia vapore sotto la superficie del latte: in
questo modo si crea un vortice.
9. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, ripremere
il tasto vapore e attendere che l’erogazione vapore si in-
terrompa completamente prima di rimuovere il bricco del
latte.
10. Versare il latte emulsionato nelle tazze contenenti il caffè
espresso preparato in precedenza. Il cappuccino è pronto.
Zuccherare a piacere, e se si desidera, cospargere la schiu-
ma con un po’ di cioccolato in polvere.
Nota bene:
• Se si devono preparare più cappuccini, bisogna fare prima
tutti i caffè e solo alla fine preparare il latte montato per
tutti i cappuccini;
• Per uscire dalla funzione vapore, premere qualsiasi tasto. Le
spie e lampeggiano ad indicare che è neces-
sario procedere con il ciclo di raffreddamento.
• Si consiglia un’erogazione di vapore mas-
sima di 60 secondi.
7.1 Consigli per l’uso ottimale:
• Quantità consigliata per ogni cappuccino: 100 ml.
• Per ottenere una schiuma densa e omogenea, utilizzare
latte a temperatura di frigorifero (circa 5°C).
• Quando la macchina è pronta a schiumare il latte, prima di
procedere, mettere un contenitore vuoto sotto la lancia e
aprire la manopola vapore per eliminare l’aria dal circuito
vapore. Richiudere la manopola vpaore e procedere con la
preparazione.
7.2 Pulizia della lancia vapore
1. Dopo ogni uso, rimuovere con un panno i residui di latte
dalla lancia vapore (fig. 20). Per una pulizia profonda, è
consigliabile utilizzare Eco MultiClean: assicura l’igiene ri-
muovendo proteine e grassi del latte e può essere utilizzato
per pulire l’intera macchina.
2. Erogare vapore per alcuni secondi per pulire a fondo la lan-
cia (fig. 21)
3. Attendere che l’erogatore si raffreddi: per mantenere l’ef-
ficienza dell’erogatore nel tempo, utilizzare l’ago di pulizia
per mantenere libero il foro (C7) (fig. 22).
7.3 Ciclo di raffreddamento
Dopo aver utilizzato la funzione vapore, le due spie e
sulla macchina lampeggiano simultaneamente ad indi-
care che la caldaia deve essere raffreddata per raggiungere la
temperatura corretta per fare l’espresso.. Procedere come segue:
• posizionare un contenitore sotto il cappuccinatore;
• aprire la manopola vapore per erogare vapore e acqua
calda: la spia lampeggia (fig. 23);
• quando le spie ( e ) lampeggiano, la caldaia si
è raffreddata: richiudere la maniglia vapore (quando la cal-
daia si è raffreddata, l’erogazione si interrompe) (fig. 24). La
macchina è ora pronta all’uso.
8. PREPARARE ACQUA CALDA
1. Posizionare un recipiente sotto la lancia vapore (A11).
2. Attendere che le spie erogazione caffè (B1) e (B3) siano
accese.
3. Ruotare la manopola (A12) in posizione . L’acqua
calda uscirà dalla lancia vapore.
4. Per interrompere la fuoriuscita di acqua calda ruotare la
manopola in posizione 0.
Si consiglia un’erogazione massima di 60
secondi.