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Les puissances maximale sont réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.
SOPUPES
BOUILL
ONS
PO
T
A
GES ÉP
AIS
POISSONS
COURT
-BOUILL
ON
SUR
GELES
SA
UCES
EP
AISSE À B
ASE DE F
ARINE
A
U
BEURRE A
VEC OUFS
(BÉARN
AISE, HOLL
AND
AISE)
LEGUMES
ENDIVES, EPIN
ARDS
LÉGUMES SECS
POMMES DE TERRE À L'EA
U
POMMES DE TERRE RISSOLEES
POMMES DE TERRE SA
UTEES
DEC
ON
GEL
A
TION DE LEGUMES
VIANDES
VIANDES PEU EP
AISSES
S
TEAK
S POELES
GRILL
ADE (GRIL F
ONTE)
FRITURE
FRITES SUR
GELEES
FRITES FRAÎC
HES
V
A
RIANTES
A
U
T
O
-CUISEUR
(DES LE C
HUC
HO
TEMENT)
COMPO
TES
CRÊPES
CREME AN
GL
AISE
C
HOC
OL
A
T
F
ONDU
CONFITURES
L
AIT
OUFS SUR LE PL
A
T
PÂ
TES
PETIT
S PO
T
S
DE BEBE (B
AIN MARIE)
RA
GOÛT
S
RIZ CREOLE
RIZ A
U
L
AIT
10
7
6
5
4
3
2
1
9
8
11
12
PUISSAN
CE SUR
ZONE DE
CUISSON
FRIRE
CUIRE/DORER
PREP
ARA
TIONS
R
EPRISE D'EBULLITION
CUIRE/MIJOTER
P
ORTER À ÉBULLITION
E
BULLITION PETIT
S BOUILL
ONS
TENIR
A
U
CH
A
U
D
GUIDE DE CUISSON INDUCTION
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FR
6 / TABLEAU DE CUISSON
