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FRANÇAIS

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10. FIXER LE BOUTON DE LA PORTE DE NETTOYAGE DE LA TRÉMIE

 

Pièces nécessaires :

1  x    Bouton de porte 

(#A)

 Installation:

•  Fixez le bouton de la porte de nettoyage de la trémie en tournant le 

bouton dans le trou de la porte. Tournez jusqu'à ce qu'il soit bien serré 

et que la porte de nettoyage soit fixée.

11.  MONTAGE DE LA POIGNÉE ARRIÈRE

 

Pièces nécessaires :

1  x    Poignée arrière 

(#5) 

4  x    Vis ¼–20x⅝ en acier inoxydable 

(#C)

 Installation:

•  Montez la poignée arrière au dos de la trémie en utilisant quatre vis. 

Voir l'illustration.

12.  SÉCURISATION DE LA CHEMINÉE

 

Pièces nécessaires :

1  x  Capuchon de cheminée 

(#3)

1  x  Sortie de la cheminée

 (#4)

4  x  Vis #10–24x½ en acier inoxydable (

#D)

 Installation:

•  Placez l'ouverture de la cheminée sur le dessus de l'armoire principale. 

De l'extérieur, placez la sortie de la cheminée sur le dessus de l'armoire 

principale en utilisant quatre vis. La vis se fixera sur l'écrou à sertir à 

l'intérieur de l'armoire. Ensuite, fixez le capuchon de la cheminée sur la 

partie supérieure de la sortie de la cheminée.

REMARQUE :  Ajustez le capuchon de la cheminée afin d'affecter le 

débit d'air situé à l'intérieur de l'armoire principale. Si vous cuisinez 

à basse température, gardez le capuchon plus ouvert.

13.  MONTAGE DU BOUCHON DU COUVERCLE

 

Pièces nécessaires :

1  x    Bouchon du couvercle 

(#6)

2  x  Vis #10–24x½ en acier inoxydable (

#D)

 Installation:

•  Installez le bouchon du couvercle sur le dessus de l'armoire principale à 

côté du couvercle de la trémie. Utilisez une vis pour le fixer sur le côté 

supérieur, puis ouvrez le couvercle et fixez une vis sur le bord intérieur 

entre les charnières du couvercle de la trémie.

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Summary of Contents for Pit Boss 7 Series

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Page 6: ...Handle x1 9 Cabinet Door Latch x1 10 Power Cord Bracket x1 11 Support Panel x2 12 Support Bar x1 13 Water Pan x1 14 Flame Tamer x1 15 Support Leg With Wheel x4 16 Grease Tray x1 17 Grease Tray Bracke...

Page 7: ...ORT LEGS TO MAIN CABINET Parts Required 1 x Main Cabinet 7 4 x Support Leg With Wheel 15 12 x 20x Screw B Installation Place a piece of cardboard on the floor to prevent scratching the unit and parts...

Page 8: ...port legs Secure using two screws on each side Ensure the support bar is placed on the underside of the main cabinet facing inwards Note illustration for support bar arrangement 5 MOUNTING THE GREASE...

Page 9: ...re the grease tray brackets onto the base of the auger housing and the wire components housing using two screws in each bracket Note illustration 8B for proper placement NOTE The diveted end of the br...

Page 10: ...If cooking at low temperature keep the cap more open 13 INSTALLING THE LID STOPPER Parts Required 1 x Lid Stopper 6 2 x 10 24x Screw D Installation Install the lid stopper onto the top of the main ca...

Page 11: ...ger Last place the cooking grids one by one on the grid support brackets inside the main cabinet Note illustration 15C The unit is now completely assembled 16 CONNECTING TO A POWER SOURCE NOTE Before...

Page 12: ...ld Check local bylaws regarding the proximity of your smoker in relation to your home and or other structures Put everything you need on a tray bundle up tight and get it done To help keep track of th...

Page 13: ...5 122 C 150 250 F This range is used to slow roast increase smoky flavor and to keep foods warm Infuse more smoke flavor and keep your meats juicy by cooking longer at a lower temperature also known a...

Page 14: ...se the intensity of clean smoke flavor Requested from the competition cookers The Smoke Setting on the Temperature Control Dial operates unit at the lowest temperature without the fire going out The p...

Page 15: ...e burn pot from the auger tube Once pellets begin to drop into the burn pot release the Prime Button Allow the pellets to ignite and create flame Once flames are coming out of the burn pot press and h...

Page 16: ...a gelled fire starter or other appropriate pellet starter over the top of the pellets A small amount of solid fuel fire starter such as one composed of sawdust and wax or wood shavings is also approp...

Page 17: ...s cook Grease fires are caused by too much fallen debris on the cooking components of the smoker Clean the inside of your smoker on a consistent basis In the event you experience a grease fire keep th...

Page 18: ...or exposure to moisture will result in lower heat output or cause the pellets to swell and break apart Use a moisture proof resealable tub or bucket for proper storage COOKING GUIDELINES Smoking and g...

Page 19: ...s 2 3 hours Boston Butt Pork Shoulder 3 62 4 53 kg 8 10 lbs 93 98 C 200 210 F Internal Temperature Ribs All sizes Cook until meat pulls from the bone approx 4 6 hours Chop loin rib All sizes Cook unti...

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Page 21: ...e auger is dropping pellets into the burn pot If not operating properly call Customer Service for assistance or a replacement part Igniter Failure Remove cooking components from the main smoke cabinet...

Page 22: ...working properly and air intake is not blocked Follow Care and Maintenance instructions if dirty Check auger motor to confirm operation and ensure there is no blockage in the auger tube Once all the a...

Page 23: ...L WIRE DIAGRAM The Control Board system is an intricate and valuable piece of technology For protection from power surges and electrical shorts consult the wire diagram below to ensure your power sour...

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Page 57: ...apr s inspection Dansons ne sera pas tenu responsable des frais de transport du co t salarial ou des droits d exportation Sauf disposition contraire dans ces conditions de garantie la r paration ou le...

Page 58: ...duit Toutes les garanties du fabricant sont nonc es ici et aucune r clamation ne sera effectu e contre le fabricant par le biais d une garantie ou de repr sentation Certaines provinces n autorisent pa...

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Page 61: ...mani re cequel ossoitverslebas 5 Au bout d une heure retournez les c tes et laissez cuire une heure Apr s 2 heures et demie selon la couleur que vous aimez versez une bande de 1 pouce de large de votr...

Page 62: ...ns 1 Pr chauffez le fumoir puis baissez la temp rature 82 107 C 180 225 F 2 Placezlessaucissessurlegrillesdecuisson espac esuniform ment Fumez pendant 25 30 minutes jusqu ce qu elles soient cuites 3 C...

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