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Información nutricional por “tartine”:
Calorías 167 (55 % de grasa) • Carbohidratos 14 g
• Proteínas 4 g • Grasa 10 g • Grasa saturada 6 g
• Colesterol 28 mg • Sodio 342 mg • Calcio 17 mg
• Fibra 1 g
Tostadas francesas rellenas
con manzana/canela
Perfectas para el desayuno-almuerzo o el postre.
Rinde 2 sándwiches
2
onzas (55 g) de queso crema, a temperatura
ambiente
2
cucharadas de azúcar glasé + un poco más
para espolvorear
1
manzana firme pequeña, pelada y picada
1
cucharada de azúcar moreno
¾
cucharadita de canela en polvo
4
rebanadas de pan tipo “brioche” (aún mejor
si es una variedad con canela)
1 huevo
½
cucharadita de extracto natural de vainilla
2
cucharadas de leche o crema
Mantequilla derretida para cepillar
Azúcar glasé para espolvorear
Crema batida para servir
Colocar el queso crema y el azúcar glasé en un
tazón, y mezclar hasta conseguir una mezcla
suave; reservar. Colocar la manzana picada, el
azúcar moreno y ½ cucharadita de canela en
polvo en un tazón apto para microondas; meter al
microondas por 2 minutos, revolviendo a la mitad
del tiempo. Las manzanas estarán muy tiernas y
jugosas. Untar uniformemente la mezcla de queso
crema en dos rebanadas de “brioche”, dejando
un borde de al menos ½ pulgada (1.5 cm) todo
alrededor. Cubrir con 3 cucharadas de manzana
con canela, y cubrir con las rebanadas restantes.
Precalentar la unidad. Mientras la unidad se está
calentando, colocar el huevo, la vainilla, la leche
y ¼ de cucharadita de canela en polvo en un
tazón; batir. Cepillar ligeramente las placas con
mantequilla derretida. Sumergir cada sándwich
en la mezcla de huevo, dejando que el exceso
se escurra, y colocarlo cuidadosamente en la
sandwichera precalentada. Presionar firmemente
la tapa para cerrar las placas, y asegurarlas
con el cierre. La luz verde se apagará y la luz
roja se encenderá (puede que esto no suceda
inmediatamente). Cuando la luz verde vuelva a
encenderse, el sándwich está listo. Si desea que
sus sándwiches estén más crujientes, cocinarlos
por 15 a 30 segundos adicionales. Retirar con una
espátula de silicona resistente al calor. Permitir
que los sándwiches se enfríen por 2 a 3 minutos
antes de servir, ya que el relleno estará muy
caliente. Servir con manzana con canela, un rocío
de azúcar glasé y crema batida.
Información nutricional por sándwich:
Calorías 425 (35 % de grasa) • Carbohidratos 60 g
• Proteínas 10 g • Grasa 17 g • Grasa saturada 8 g
• Colesterol 149 mg • Sodio 363 mg • Calcio 481 mg
• Fibra 4 g
Mini pasteles de chocolate
Este mini pastel increíblemente fácil de preparar
satisfará su antojo para algo dulce rápidamente.
Rinde 4 porciones
2
cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal, a
temperatura ambiente
¼
taza (50 g) de azúcar granulada
1 huevo
½
cucharadita de extracto natural de vainilla
¼
taza (30 g) de harina
1½
cucharadas de cacao en polvo
½
cucharadita de polvo de hornear
¼
cucharadita de café expreso instantáneo
(opcional)
1
pizca de sal
1
cucharada de leche entera
¼
tazas (20 g) de chispas de chocolate,
chispas de mantequilla de maní o nueces
picadas
Mantequilla derretida para cepillar
Azúcar glasé para espolvorear
Crema batida o helado, para servir
Colocar la mantequilla derretida y el azúcar en un
tazón pequeño; batir hasta conseguir una mezcla
pálida y espumosa. Agregar el huevo y la vainilla.
Agregar la harina, el cacao en polvo, el polvo de
hornear, el polvo de expreso (opcional) y la sal;
mezclar para combinar. Agregar una cucharada de
leche; revolver hasta conseguir una mezcla suave.
Agregar las chispas o las nueces.
Precalentar la unidad. Cepillar ligeramente las
placas con mantequilla derretida. Con cuidado,
verter la mezcla en las cavidades de la placa
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