10.2. Manutenzione periodica
Per garantire l’efficacia e il corretto funzionamento del macinacaffè, è indispensabile atten-
ersi alle indicazioni del produttore, facendo in modo che la manutenzione venga eseguita
da personale qualificato.
Si consiglia di eseguire controlli programmati dei componenti soggetti a maggiore usura. In
particolare, è necessario controllare sistematicamente il livello di usura delle frese. Frese in
perfetto stato consentono di ottenere una macinatura omogenea del caffè, aumentando
la qualità della tazza, nonché un minore consumo elettrico evitando il surriscaldamento
del motore e delle frese.
NOTA: sulla base dell’esperienza acquisita e dando per scontato l’uso di miscele di caffè
di durezza media, si consiglia di sostituire le frese dopo aver macinato 300 kg di caffè.
10.3. Manutenzione del gruppo di macinatura
Per effettuare la manutenzione del gruppo di macinatura seguire la seguenti istruzioni :
Spegnere il macinadosatore utilizzando l’interrutore ON – OFF (14). Scollegare il macina-
dosatore dalla rete elettrica. Allentare la vite di fissaggio della tramoggia (5) come da Fig.
2. e togliere la tramoggia dalla ghiera di regolazione della macinatura (6). Svitare le viti del
regolatore di macinatura (6) utilizzando una chiave esagonale, come Fig. 10.
Ruotare il regolatore del macinadosatore (6) in senso orario, fino ad estrarlo dal suo
alloggio. Pulire l’interno della camera di macinatura, utilizzando un pennello oppure un
aspiratore. Verificare la condizione delle macine e, se necessario, sostituirle. Se non si è reso
necessario la sostituzione delle macine, riportare il dosatore di macinatura in posizione
di lavoro ruotandolo in senso anti – orario come in Fig. 11 fino a che le due macine si
toccano e a questo punto, riavvitare le tre viti esagonali.
Fig. 10
Fig. 12
Fig. 11
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Senso di
avvita mento
Senso di
svitamento
10.4. Accesso alle macine
Seguire le istruzioni di rimozione del regolatore della macinatura descritte nel paragrafo
10.3. svitando la tre viti come descritto nella Fig.10. Fatto questo dovete manualmente
girare il ferma macine superiore in senso orario al fine di poterlo estrarre dalla propria
sede. , seguire Fig.12.
Una volta sostituite le macine, rimontare il porta macine superiore girando in senso anti
– orario, riposizionare il regolatore della macinatura (6) e quindi seguire le istruzioni come
da Fig. 10 e Fig. 11.
