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Winkelführung 1 – Dünne Scheiden
Winkelführung 2 – Dicke Schneiden
Verwenden Sie die Winkelführung 1 zum
Schärfen von Messern mit DÜNNEN SCHNEIDEN
(Asian Style, Schneiden, Tranchieren)
Messer mit DÜNNEN SCHNEIDEN
Beide Seiten abwechselnd schärfen
Stecken Sie das Messer senkrecht in den Schlitz.
Halten Sie die Messerspitze nach innen. Ziehen Sie
das Messer zu sich hin, indem Sie der Winkelführung
folgen.
Messer mit DICKEN SCHNEIDEN
Beide Seiten abwechselnd schärfen
Verwenden Sie die Winkelführung 2 zum
Schärfen von Messern mit DICKEN Schneiden
(European Style, Hackmesser, Taschenmesser).
Stecken Sie das Messer senkrecht in den Schlitz.
Halten Sie die Messerspitze nach innen. Ziehen
Sie das Messer nach vorne, indem Sie der
Winkelführung folgen.
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