Clatronic KM 3636, Instruction Manual

Page: 15 / 70

15
KM3636_IM 18.02.16
Aanbevolen recepten
Gerezen Deeg (Basisrecept) Snelheid stand 3 - 4
Ingrediënten:
250 gr zachte boter of margarine, 250 gr suiker, 1 zakje
vanillesuiker of 1 zakje Citroenbakpoeder, 1 slufje zout, 4
eieren, 500 gr tarwebloem, 1 zakje bakpoeder, ongeveer
⅛
liter melk.
Bereiding:
Doe de tarwebloem met de andere ingrediënten in de meng-
kom. Meng met de menghaak gedurende 30 seconden op
stand 1, en vervolgens ongeveer 3 minuten op stand 3. Vet
een bakblik in of doe er bakpapier in. Doe het beslag in het
bakblik en bak het. Test de cake voordat u hem uit de oven
neemt door er in het midden een satéprikker in te steken. Als
het beslag niet meer aan de prikker plakt is de cake gaar.
Kiep de cake op een rooster en laat hem afkoelen.
Conventionele oven:
Sleuf: 2
Temperatuur: Elektrische oven: boven- en onderwarmte
175 - 200 °, gasoven: tand 2 - 3
Baktijd: 50 - 60 minuten
U kunt dit recept aanpassen aan uw smaak, bijv. door het
toevoegen van 100 gr. Rozijnen of 100 gr noten of 100 gr
chocoladehagelslag. Uw verbeelding kent geen grenzen.
Lijnzaadrolletjes Snelheid stand 1 - 2
Ingrediënten:
500 - 550 gr tarwebloem, 50 gr lijnzaad,
⅜
liter water, 1 blokje
gist (40 gr), 100 gr magere kwark, goed uitgelekt, 1 theelepel
zout.
Voor afstrijken: 2 eetlepels water
Bereiding:
Week het lijnzaad in
⅛
liter lauw water. Doe het resterende
lauwe water ( ¼ liter) in de mengkom. Kruimel hier de gist
in, en voeg de kwark toe. Meng het goed met de kneedhaak
op stand 2. De gist dient volledig opgelost te zijn. Doe de
bloem met het geweekte lijnzaad en het zout in de mengkom.
Kneed op stand 1, en schakel daarna naar stand 2 en meng
gedurende 3 - 5 minuten. Dek het deeg af en laat het op een
warme plaats 45 - 60 minuten rijzen. Kneed opnieuw, neem
de mengkom uit en vorm 16 broodrolletjes van het deeg.
Bedek de bakplaat met nat bakpapier. Plaats hier de rolletjes
op en laat ze 15 minuten rijzen. Strijk ze af met lauw water
en bak ze.
Conventionele oven:
Sleuf: 2
Temperatuur:
Elektrische oven: boven- en onderwarmte
200 - 220 ° (Verwarm 5 minuten voor),
Gasoven: stand 2 - 3
Baktijd: 30 - 40 minuten
Chocoladecrème Snelheid stand 4 - 5
Ingrediënten:
200 ml slagroom, 150 g halfzoete chocoladeglazuur, 3 eieren,
50 - 60 g suiker, 1 snufje zout, 1 zakje vanille suiker, 1 eetlepel
cognac of rum, chocoladehagel.
Bereiding:
Sla in de mengkom de slagroom stijf met de garde, haal de
kom weg en bewaar op een koele plaats.
Smelt de chocoladeglazuur volgens de instructies op de
verpakking 3 minuten in de magnetron op 600 W. Klop
ondertussen in de mengkom met de garde de eieren, suiker,
vanille suiker, cognac of rum en zout tot een schuim. Voeg
de gesmolten chocoladeglazuur toe en meng gelijkmatig
op stand 4 - 5. Houd iets van de slagroom apart voor de
garnering. Voeg de overgebleven slagroom to aan het meng-
sel en meng gelijkmatig met de interval functie. Garneer de
chocolade crème en serveer goed gekoeld.
De mixer
Opmerkingen over het gebruik van de mixer
WAARSCHUWING: Risico op letsel!
• Het mes in de mixer is scherp! Ga met de nodige
voorzichtigheid met het mes in de mixer om, met name
bij het legen en schoonmaken van de mengkan!
• Zodra u het apparaat inschakelt, draait de motoras van
de kneedmachine. Raak de roterende motoras niet aan
tijdens de werking!
• Voor uw veiligheid dient u de kom te allen tijde aan te
sluiten.
LET OP:
• Gebruik de mixer nooit tegelijkertijd met de kneedma-
chine!
• Activeer nooit de hendel (4) als u de mengeenheid
heeft aangesloten! De mengeenheid zal omvallen.
• Gebruik de mixer niet zonder aanwezigheid van
voedingsmiddelen!
• Het glas kan barsten als de temperatuur te hoog is! Niet
vullen met vloeistoffen boven de 60 °C.
• De mengeenheid niet overvullen! Vullen tot maximaal
1500 ml (fruit en vloeistoffen).
• Schuim neemt veel volume in beslag. Verminder de hoe-
veelheid van vloeistoffen die veel schuim produceren.
• Snijd de voedingsmiddelen van tevoren in kleine stukjes.
• Vul de mengkan niet met harde ingrediënten zoals noten
of koffiebonen.
OPMERKING:
De messen in de mengkan zijn ook geschikt voor het malen
van kleine hoeveelheden puur ijs. Vergeet echter niet dat
dit de messen stomp kan maken.