Celme TOPVAC 220, Installation Instructions Manual, Page: 7 / 20

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6.3 RIMOZIONE COPRILAMA
1. Svitare il pomolo posizionato dalla parte opposta della lama in senso antiorario
2. Spingere il pomolo verso la lama in modo da sganciare il coprilama dalla sede. Fig.11
3. Togliere il coprilama dall’ affettatrice. Fig.12
II coprilama puo’ essere lavato sotto getto acqua.
6.4 PULIZIA LAMA - ANELLO PROTEGGI LAMA - PARAFETTA
La pulizia della lama e’ una operazione da effettuarsi con la massima attenzione in quanto esiste un
pericolo di taglio
Si puo effettuare utilizzando un panno umido con eventualmente del detersivo per sgrassare bene la parte.
E’ importante un buon risciacquo (non con getto d’acqua) sempre utilizzando un panno umido ed una buona
asciugatura.
E' molto importante che i prodotti utilizzati possano garantire la massima igiene ed assoluta non
tossicita’.
E’ necessario che il filo della lama e l’interno dell’anello siano ben puliti.
1. Far passare un panno umido oppure del panno carta nella zona fra la lama e l’anello Fig.13
2. Strofinare ruotando manualmente la lama. per tutta la circonferenza Fig.14
3. Quando opportuno allentare le due viti per sfilare il parafetta Fig.15
Per rimontare la macchina e’ necessario ripetere tutte le operazioni di smontaggio in ordine inverso.
6.5 SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE
Per la sostituzione del cavo di alimentazione rivolgersi ad un centro assistenza.
7) AFFILATURA E LUBRIFICAZIONE
7.1 FISSAGGIO AFFILATOIO SUL CARRELLO
L’ affilatura e’ un’ operazione molto importante nell’ utilizzo dell’ affettatrice.
Si deve effettuare ogni volta che il taglio non risulta netto e la fetta tende ad essere trascinata dalla lama.
La periodicita’ di questa operazione dipende dall’ uso e dal tipo di prodotti che vengono affettati.
Prima di procedere all’ affilatura e’ necessario una buona pulizia di tutta la macchina ed una buona
sgrassatura della lama.
1. Inserire la spina di corrente
2. Azionare la manopola numerata ed impostare lo spessore massimo 15 mm.
3. Applicare l’affilatoio nel foro sul piatto ed avvitare il pomolo per fissarlo come in Fig.16
7.2 AFFILATURA LAMA
1. Utilizzare il pulsante per posizionare a contatto con la lama lo smeriglio “A” lasciare il pulsante. Fig.17
2. Accendere la macchina e mantenere in posizione il carrello in modo che lo smeriglio “A” dell’ affilatoio
rimanga a contatto per 5-10 secondi ruotando insieme alla lama.
7.3 SBAVATURA LAMA
1. Premere sul pulsante dello smeriglio “B” lasciando ruotare entrambi gli smerigli per qualche secondo in
modo da togliere l’ eventuale bava. Fig.18
2. Lasciare il pulsante “B” ed allontanare il carrello e l’affilatoio dalla lama.
3. Spegnere la macchina e togliere l’affilatoio dal carrello.