Cata CME6106, Operating And Maintenance Instructions Manual

Page: 66 / 112

Food
Programme and
temperature
Time Position Preheat Accessories
Beef 1,5 Kg 190º C 210º C 50 - 60 min 1 no
Pork 1,5 Kg 150º C 180º C 85 - 95 min 2 no
Lamb 1,5 Kg 200º C 220º C 40 - 50 min 2 no
Turkey 4 Kg 170º C 190º C 115 - 125 min 1 no
Chicken 1,25 Kg 210º C 230º C 50 - 60 min 1 no
Roasted red peppers
1,25 Kg
190º C 210º C 30 - 40 min 2 no
Stuffed tomatoes 4
servings
200º C 220º C 15 - 19 min 2 no
Baked Hake/Cod
1,5 Kg
210º C 230º C 7 - 9 min 2 yes
Roasted lobster 1 Kg 220º C 240º C 4 - 5 min 4 yes
Pizza 200º C 220º C 18 - 22 min 1 yes
Defrosting, all types
of food
75º C 2 no
Fermenting dough
for bread/cakes
40º C
-
50º C
40º C
-
50º C
25 - 30 min 0 no
8.4.1 Butter cookies 175º C 22 min 3 yes Deep Tray
8.4.2 Fairy Cakes
185º C 23 min 2 yes
Deep Tray
* 160º C 45 min
3
1
no
Deep Tray/
standard
8.5.1 Fat-free
sponge cake
180º C 25 min 1 no
Mould on grill
* 180º C 40 min
3
1
no
2 moulds on 1
grills and deep
8.5.2 Apple tart
185º C 40 -45 min 2 no
Grill
* 180º C 50 - 55 min
3
1
no
2 moulds on 1
grills and deep
9.1 Surface browning * 250º C 2 - 3 min
4
Pre-heat for
5 min
Cook 2-3 min.
on grill
m
ea
t a
nd
p
ou
ltr
y
ve
ge
ta
bl
es
su
nd
ry
fis
h
an
d
se
af
oo
d
PE
RF
OR
MA
NC
E T
ES
TIN
G
AC
CO
RD
IN
G
TO
ST
AN
DA
RD
IE
C/
EN
60
35
0