CONSIGLI PER LA COTTURA
Le temperature ed i tempi di cottura vengono forniti a titolo indicativo per facilitare l'uso del
forno. L'esperienza personale dovrebbe permettere di adattare le ricette ad i gusti ed alle
abitudini personali.
Ricordate che la cottura a temperature elevate puó causare schizzi di liquidi ed il forno
sporcandosi puó produrre fumo. Vi consigliamo di ridurre la temperatura di cottura, anche
se ció significa allungarne la durata.
6 IT
Le pareti del forno sono dotate di
supporti per le griglie a differenti livelli.
PESCE
Spigola o Orata
Convezione Naturale
1kg intero
220
°
C
1
30 minuti
Coda di rospo
Convezione Naturale
1kg brasato
220
°
C
1
30 minuti
Convezione Forzata
Pesce alla griglia
Grill
6 filetti
275
°
C
4
2x5 minuti
Filetto di sogliola
160
°
C
1
15-20 minuti
6 pezzi
Piatto
Modo
cottura
Quantità
°
C
cottura
Tempo
di cottura
Posizione
griglia
VERDURE - ALTRI PIATTI
Tutte le cotture si fanno con la griglia al livello ‘1’, eccetto quelle indicate con ‘*’ che richiedono il posizionamento della griglia al livello
centrale
Piatto
Modo
cottura
Quantità
°
C
cottura
Tempo
di cottura
Consigli
Convezione Naturale
Paté in crosta
Convezione Naturale
per 6
200-220
°
C
180-200
°
C
1 ora
Paté in crosta
200-220
°
C
1 ora/kg
Cicoria con
emmental
per 6
25-30 min
Convezione Forzata
Soufflé
salatini/dolci
180-200
°
C
50-60 min
Convezione Forzata
Pomodori al forno
Convezione Forzata
6-8 pezzi
200-220
°
C
220
°
C
40-45 min
Flan di pere
Suola ventilata
220
°
C
35-40 min
“Quiche Lorraine”
6 pers.
45-50 min
Suola ventilata
per 6
per 6
Ø 22
Turbogrill
“Gratin dauphinois”
200
°
C
6 porzioni
Piatto ovale
45 min
Cavolo al forno
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