LE CHARBON
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CHARBON NATUREL EN BLOCS:
Votre
fumoir verticalé Smoke
MC
de Broil King
MD
fonctionnera
bien sur avec le charbon de bois en blocs de Broil King
MD
. Le
charbon naturel en blocs de bonne qualité ne contient aucun
produit chimique, additif, ni agent de densification. Cela
signifie que le feu brûle plus intensément et proprement, et
qu’il crée moins de cendres que les briquettes de charbon.
Le charbon de bois en blocs de Broil King
MD
(#TCF5506) est
recommandé.
BÂTONNETS ALLUME-FEU:
Il est préférable d’utiliser des bâtonnets/cubes allume-feu
fabriqués de produits naturels. Les cheminées de démarrage
au charbon ou les allume-feu au charbon électriques
fonctionnent également bien. Évitez d’utiliser de l’essence à
briquet, car celle-ci confèrera une saveur artificielle aux
aliments.
Retirez les grilles, les plateaux de diffusion et les plateaux de
cendres; lavez-les complètement dans de l’eau tiède et
savonneuse. Rincez-les complètement et séchez-les avec une
serviette douce – ne les laissez pas sécher à l’air, et ne les
mettez jamais au lave-vaisselle.
Brûlage initial - Avant de cuire sur votre fumoir vertical au
charbon Smoke
MC
de Broil King
MC
, vous devez brûler les
résidus protectifs accumulés lors du processus de
fabrication. Allumez votre fumoir tel qu’indiqué à la page 5
« Allumer votre fumoir » et laissez le feu brûler pendant au
moins une heure avec les registres d’entrée et d’évacuation
ouverts. Ceci préviendra le durcissement des composantes
internes du fumoir. Plus vous utilisez votre fumoir, plus
l’assaisonnement sera délicieux.
Avertissement - Toujours être prudent(e) en ouvrant la porte
d’accès de la chambre à feu. Ouvrez légèrement la porte, et
attendez 5 secondes avant de l’ouvrir complètement. Ceci
permettra à la chaleur autour du plateau de charbon de
s’échapper et limitera les chances d’une poussée de
flammes.
Soyez prudent(e) en ouvrant la porte d’accès de la chambre
à feu. Ouvrez légèrement la porte et attendez 5 secondes
avant de l’ouvrir complètement. Ceci permettra à la chaleur
autour du plateau de charbon de s’échapper et limitera la
possibilité d’une poussée de flammes.
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