Cuisson à convection
Lisez attentivement ce guide et suivez de près toutes les directives.
Avant d’utiliser votre four grille-pain à convection
1. Lisez toutes les directives dans ce guide.
2. Assurez-vous que le four est débranché et que la minuterie est en position d’arrêt
(« OFF »).
3. Lavez tous les accessoires à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.
4. Séchez soigneusement tous les accessoires et remettez-les en place dans le four.
Branchez la fiche du four dans une prise murale. Vous êtes maintenant prêt à
utiliser votre four grille-pain à convection.
5. Après avoir remis tous les éléments en place dans le four, il est recommandé de le
faire fonctionner à sa température la plus élevée (450°F) en mode « Toast » pendant
environ 15 minutes afin d’éliminer tout résidu du matériel d’emballage. Ceci vise
également à éliminer toute odeur initialement présente dans le four.
Remarque:
L’opération de démarrage initial peut causer une légère odeur et de la
fumée (pendant environ 15 minutes). Ceci est normal et ne cause aucun
dommage. L’odeur et la fumée sont émises par la substance protectrice
appliquée en usine sur les éléments chauffants.
13
Utilisation de votre four grille-pain à convection
Familiarisez-vous avec les caractéristiques et accessoires du four avant de l’utiliser pour
la première fois :
•
Réglage de la température
– choisissez la température désirée de
180° F
(réchaud) à
450° F
pour la cuisson et la grillade.
•
Réglage de fonction
– ce four est muni de cinq positions pour répondre à tous vos
besoins de cuisson :
Bake w/convection (Cuisson à convection)
- gâteaux, tartes, biscuits, volaille,
bœuf, porc, etc.
Toast w/Convection (Grille-pain à convection)
– pain, muffins, gaufres congelées,
etc.
Broil (Gril)
–poisson, bifteck, sandwich, bacon et oeuf, etc.
Grill w/Convection (Gril à convection)
–poisson, bifteck, volaille, côtelettes
de porc, etc.
Keep Warm
(
Réchaud)
– pour conserver les aliments cuits bien au chaud pendant
30 minutes
.
•
Réglage de la minuterie
– lorsque vous tournez le bouton vers la gauche (sens
contraire des aiguilles d’une montre), le four demeure EN MARCHE jusqu’à ce que
vous le mettiez manuellement en position d’arrêt (« OFF »). Pour mettre en marche la
minuterie, tournez le bouton vers la droite (sens des aiguilles d’une montre) pour griller
les aliments ou pour utiliser la minuterie. Cette fonction est aussi dotée d’une clochette
qui se fait entendre à la fin de la durée programmée.
•
Ventilateur à convection
– le ventilateur à convection fonctionne automatiquement en
modes de cuisson et de gril.
La cuisson à convection combine les mouvements d’air chaud d’un ventilateur aux
fonctions habituelles (gril, cuisson et grille-pain). Dans bien des cas, la cuisson à
convection est plus rapide que celle des fours grilles-pain à éléments radiants. Le
ventilateur fait circuler l’air doucement dans chaque recoin du four, brunissant,
croustillant et enfermant l’humidité et la saveur. La convection permet une température
plus égale tout autour de la nourriture à l’aide du mouvement d’air, de façon à ce que la
nourriture cuise ou grille de façon égale, contrairement aux fours réguliers qui
présentent des endroits chauds et froids. La fonction de convection permet de cuire à
des températures plus faibles, ce qui sauve de l’énergie et garde la cuisine plus fraîche.
L’air de convection est surchauffée et circule autour de la nourriture. La cuisson est
donc beaucoup plus rapide que celle des fours conventionnels.
14
•
Témoin « ON »
- S’allume lorsque le four est en fonction.
•
Lèchefrite
-
Gril et cuisson pour plats en cocotte et plats standards.
Aussi utilisé pour la rôtissoire d’égouttage afin d’éviter les
éclaboussures pouvant causer de la fumée et des
flammes.
•
Grille à rôtir
- Pour faire griller et rôtir les viandes, la volaille, le poisson
et autres.
•
Poignée de la grille
- Permet de saisir la grille de cuisson, le plateau
d’égouttage et le plateau de grillage lorsqu’ils sont
chauds.
•
Pierre à pizza
- Chauffe également, absorbe l’humidité et cuit sans gras,
faisant de chaque plat une réussite.
Utilisation de votre four grille-pain à convection
AVERTISSEMENT: AFIN DE RÉDUIRE LES
RISQUES DE BLESSURE OU DE BRÛLURE, NE
TOUCHEZ PAS AUX SURFACES CHAUDES LORSQUE
LE FOUR EST EN FONCTION. UTILISEZ TOUJOURS
DES GANTS DE CUISSON.
MISE EN GARDE : Soyez toujours
extrêmement prudent lorsque vous retirez
grille à rôtir, la grille de cuisson, la plaque à
biscuits, la pierre à pizza ou tout récipient
chaud d’un four. Utilisez toujours la poignée
de la grille ou des gants de cuisine lorsque
vous retirez des articles chauds du four.
