16
Et højt fedtindhold i fløden giver mere smør.
Muligvis bør du gentage proceduren hvis
fedtindholdet er relativt lavt (32 – 36%).
Ingredienser med et lavt fedtindhold eller
diæt produkter er ikke egnede til denne
opskrift.
Apparatet bør have stuetemperatur. Hæld
250ml kold fløde (Mindst 32% fedtindhold)
i bageformen. Maskinen bør have
stuetemperatur.
Ønsker man at lave saltsmør, bør der
tilføjes ¼ teskefuld salt.
Programmet varer 30 minutter. Efter 15
minutter bliver fløden til flødeskum. Derefter
skummer fløden og bliver til valle og sødt
smør. Man vil da kunne se smørklumperne.
Når programmet er færdig gør man gøre
følgende:
1. Hæld vallen ud og hæld en kop koldt
vand i bageformen for at fjerne rester af
vallen.
2. Hæld væsken ud og gentag proceduren.
3. Fjern smøret fra bageformen ved hjælp
af et gummispatel og opbevar smøret i
en hermetisk lukket beholder så smøret
ikke mister sin smag.
Program 11: MARMELADE
Med dette program kan du fremstille
hjemmelavet marmelade med jordbær,
appelsiner eller andre frugter.
500g frisk eller dybfrosen frugt
500g sukker (1:1)
Når programmet er færdigt og mens
marmeladen stadig er varm, skal du hælde
marmeladen i en krukke og lukke den
hermetisk.
Summary of Contents for MAP-5511
Page 42: ......
