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Manejo
62
Alimento
Nivel de fritura
Tiempo total de
fritura desde la señal
en min.
Embutidos como, p. ej., salchichas, de Ø 1.5-3 cm (½-1⅛")
3
8 - 20
Hamburguesa
3
6 - 12
Filetes delgados de carne
4
7 - 12
Carne molida
4
6 - 10
Tocino
2
5 - 8
Pescado
Pescado, frito, entero
3
15 - 25
Filetes de pescado con o sin empanizar
3 - 4
10 - 20
Camarones
4
4 - 8
Platillos con huevo
Tortitas
3
fritura continua
Tortilla
2
fritura continua
Huevos fritos
2
2 - 6
Huevos revueltos
2
2 - 4
Tostadas a la francesa
2
fritura continua
Papas
Papas hervidas fritas
5
6 - 12
Papas crudas fritas
3
15 - 25
Croquetas de papa
2
20 - 30
Verduras
Ajo, cebollas
1 - 2
2 - 10
Calabaza, berenjena
3
4 - 12
Setas y champiñones
4
10 - 15
Verduras salteadas
4
10 - 12
Productos congelados
Nuggets de pollo, hamburguesas de pollo
4
8 - 15
Cordon bleu
2
10 - 30
Pechuga de pollo
3
10 - 30
Filetes de pescado empanizados
3
10 - 20
Varitas de pescado
4
8 - 12
Papas fritas para hornear
5
4 - 6
Verduras salteadas
2
8 - 15
Rollitos primavera, de 2-3 cm (¾-1¼") de grosor
3
10 - 30
Salsas
Salsa de tomate con verduras
1
25 - 35
Salsa bechamel
1
10 - 20
Salsa de queso, p. ej., salsa gorgonzola
1
10 - 20
Salsas diluidas, p. ej., salsa de tomate, salsa boloñesa
1
25 - 35
Salsas dulces, p. ej., salsa de naranja
1
15 - 25
Comidas preelaboradas
Alimentos a base de papa, p. ej., papas fritas
3
10 - 15
1
Colocar en un sartén frío
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