Bosch MUM5X GB Series, User Manual

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食谱 zh
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食谱 所需食材 制作步骤
海绵蛋糕料
¡
2 个鸡蛋
¡
2-3 汤匙热水
¡
100 g 糖
¡
1 匙香草精
¡
70 g 面粉 (筛过)
¡
70 g 玉米淀粉
¡
发酵粉 (自我把控)
注： 最多同时加工 2 倍量。
¡
插入打发桨。
¡
除了面粉和玉米淀粉，放入
所有食材。
¡
在 7 档下加工 4-6 分钟。
¡
选择 1 档。
¡
在 30-60 秒钟 内逐匙加入面
粉和玉米淀粉。
蛋糕料
¡
6 个鸡蛋
¡
500 g 糖
¡
1 撮盐
¡
2 汤匙香草糖或半个柠檬皮
¡
500 g 黄油或人造黄油 (室温)
¡
1000 g 面粉
¡
15 g 发酵粉
¡
250 ml 牛奶
注： 最多同时加工 1 倍量。
¡
插入打发桨。
¡
加入鸡蛋、盐、糖和香草糖
或柠檬碎片。
¡
在 1 档下加工 10 秒钟。
¡
然后在 5 档下加工 2 分钟。
¡
放入黄油，在 3 档下加工
60 秒钟。
¡
加入面粉和发酵粉，在 1 档
下加工 2 分钟。
¡
选择 3 档。
¡
在 2 分钟 内放入牛奶。
酥皮面团
¡
125 g 黄油
¡
100-125 g 糖
¡
1 个鸡蛋
¡
1 撮盐
¡
香草糖或柠檬皮少许
¡
250 g 面粉
¡
发酵粉 (自我把控)
注： 最多同时加工 2 倍量。
¡
插入打发桨。
¡
放入所有食材。
¡
在 1 档下加工 30 秒钟。
¡
在 6 档下加工 2-3 分钟。
例：加入 500 g 面粉：
¡
插入揉面钩。
¡
放入所有食材。
¡
在 1 档下加工 30 秒钟。
¡
在 3 档下加工 3-4 分钟。
酵母面团
¡
500 g 面粉
¡
1 个鸡蛋
¡
80 g 油脂 (室温)
¡
80 g 糖
¡
200-250 ml 温牛奶
¡
25 g 新鲜酵母或 1 汤匙 干酵
母
¡
半个柠檬皮
¡
1 撮盐
注： 最多同时加工 2 倍量。
¡
插入揉面钩。
¡
放入所有食材。
¡
在 1 档下加工 30 秒钟。
¡
在 3 档下加工 3-6 分钟。
意面面团
¡
300 g 面粉
¡
150 g 鸡蛋 (约 3)
¡
15-30ml 冷水 (根据喜好)
注： 最多同时加工 1½ 倍量。
¡
插入揉面钩。
¡
放入所有食材。
¡
在 3 档下加工 3-5 分钟。
面包面团
¡
1000 g 面粉
¡
插入揉面钩。