3
Dämpfen im System-Dampfgarer
Die Basis des System-Dampfgarers bildet immer die Auflauf-
pfanne, der große Dämpfeinsatz und der Glasdeckel.
Für größere Mengen und zur Zubereitung von Reis oder Soßen
können Sie zusätzlich das Gestell mit den Garbehältern verwen-
den.
Verwenden Sie nur die mitgelieferten Originalteile.
Weitere Angaben zum Dampfgaren finden Sie in der beiliegen-
den Broschüre.
Die Auflaufpfanne können Sie auch einzeln z.B. für die Zuberei-
tung von großen Auflaufmengen verwenden.
Dämpfen
Öffnen Sie während des Garvorganges nicht den Backofen.
Ausnahme: Beim Kombinieren von verschiedenem Gargut mit
großen Unterschieden in den Garzeiten.
Die Garzeit wird durch die Größe des Gargutes bestimmt. Bei
gleichzeitigem Garen von Lebensmitteln mit unterschiedlichen
Garzeiten gilt:
■
Schneiden Sie die Lebensmittel mit der längeren Garzeit in
kleinere Stücke
■
Verlängern Sie die Garzeit für empfindliche Lebensmittel,
indem Sie größere Stücke garen
Grundsätzlich wird zum Dämpfen 500 ml Wasser (kein destil-
liertes Wasser) verwendet. Ausnahme: Quellende Lebensmittel
(z.B. Kartoffeln) und Zutaten mit langen Garzeiten benötigen
750 ml Wasser (siehe Gartabelle oder beiliegende Broschüre).
1.
Heizen Sie den Backofen 10 Minuten bei 150°C
Unterhitze
$
vor.
2.
Geben Sie das Wasser in die Auflaufpfanne.
3.
Bestücken Sie den System-Dampfgarer mit dem Gargut.
4.
Setzen Sie den Glasdeckel so auf, dass er umlaufend auf der
Auflaufpfanne aufliegt.
5.
Schieben Sie den System-Dampfgarer in Höhe 1 ein.
:
Verbrühungsgefahr!
Beim Öffnen des Backofens kann heißer Dampf entweichen.
Öffnen Sie den Backofen nach dem Garvorgang vorsichtig.
6.
Nehmen Sie den System-Dampfgarer nach Ablauf der Garzeit
aus dem Backofen. Verwenden Sie hierzu geeignete Topflap-
pen.
7.
Stellen Sie den System-Dampfgarer ab. Nicht auf die Back-
ofentür stellen!
:
Verbrühungsgefahr!
Beim Anheben des Glasdeckels entweicht heißer Dampf.
Heben Sie den Glasdeckel hinten an, damit der heiße Dampf
vom Körper weg entweichen kann.
8.
Nehmen Sie den Glasdeckel ab.
Nach dem Dämpfen
1.
Lassen Sie den Garraum auskühlen.
2.
Wischen Sie den Garraum mit klarem Wasser aus.
3.
Reiben Sie mit einem weichen Tuch den Garraum, hinter der
Türdichtung und die Tropfrinne, zwischen Backofentür und
Backofen trocken.
$XIODXISIDQQH
*URHU'lPSIHLQVDW]
*HVWHOO
5HLVXQG6RHQVFKDOH
.OHLQHU'lPSIHLQVDW]
*ODVGHFNHO
