21
KOKEN MET GEDWONGEN CONVECTIE
Werking van de onder- en bovenweerstand en van de turbine.
De boven-en onderwarmte wordt in de oven verdeeld door semi gedwongen convectie.
De temperatuur dient geregeld te worden van 50° tot 250 ° C met de thermostaatknop.
Aangeraden Gebruik:
Voor grote hoeveelheden en grotere volumes die gelijkmatig moeten gebakken of
gebraden worden.
Vb.: roulades, kalkoen, lamsbout, taart, enz.
KOKEN MET WARME LUCHT
Werking van de ringvormige weerstand en van de turbine.
De warmte wordt door gedwongen convectie verspreid en de temperatuur dient
geregeld te worden van 50° tot 250 °C d.m.v. de thermostaatknop. De oven moet niet
voorverwarmd worden.
Aangeraden Gebruik:
Voor gerechten die een goedgebakken korstje moeten hebben en binnen zacht of roze
dienen te zijn.
Vb.: lasagne, lamsvlees, rosbif, gehele vissen, enz.
ONTVRIEZEN VAN INGEVRO REN VOEDINGSMIDDELEN
Enkel werking van de ovenventilator.
Te gebruiken met de thermostaatknop op stand “ • ” daar elke andere stand geen enkele
uitwerking heeft.
Het ontvriezen gebeurt door de ventilatie, zonder verwarming.
Aangeraden Gebruik:
Om snel de ingevroren gerechten te ontvriezen.
Ongeveer één uur per kilo.
De duur variëert in funktie van de kwaliteit en het soort te ontvriezen voedingsmiddelen.
Summary of Contents for CFBG901 Series
Page 32: ...32 S F C T Afb 6 1 Afb 6 2 A B S T Afb 6 3 Afb 6 4 Afb 6 5 ...
Page 61: ...61 ...
Page 91: ...91 A B S T Abb 6 3 Abb 6 4 Abb 6 5 S F C T Abb 6 1 Abb 6 2 ...
Page 120: ...120 ...
Page 150: ...150 S F C T Fig 6 1 Fig 6 2 A B S T Fig 6 3 Fig 6 4 Fig 6 5 ...
Page 180: ...180 ...
Page 208: ...208 A B S T Fig 6 3 Fig 6 4 Fig 6 5 S F C T Fig 6 1 Fig 6 2 ...
Page 239: ...239 ...
Page 240: ...Abberdaan 114 1046 AA Amsterdam The Netherlands www boretti com Cod 1105647 ß0 ...
