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DE
Mit
können Sie den Wert der erforderlichen Mindestinnentemperatur in einem Bereich
von +30°C bis +99°C einstellen. Wir empfehlen Ihnen, sich an die nachstehende Tabelle zu
halten, die der “THE NATIONAL FOOD SAFETY DATABASE (USA)” entnommen wurde.
Wenn Sie während des Garens die Temperaturparameter sowohl des Bratenthermometers als auch
des Ofeninneren ändern möchten, dann müssen Sie folgendermaßen vorgehen:
• Wählen Sie
(weiß für das Bratenthermometer und rot für das Ofeninnere)
• Mit
können Sie die Temperaturen nach Belieben steigern oder verringern
LEBENSMITTEL
MINDESTINNENTEMPERATUR
Hackfleisch
Hamburger
71°C
Rind, Kalb, Lamm, Schwein
74°C
Huhn, Truthahn
74°C
Rind, Kalb, Lamm
Braten und Steaks:
blutig
Das NFSD nennt keine Temperatur für blutiges Garen, da dies
gesundheitlich nicht sicher ist
medium-blutig
63°C
medium
71°C
durch
77°C
Schwein
Rippchen, Braten, Koteletts:
medium
71°C
durch
77°C
Schinken, frisch
71°C
Bratwurst frisch
71°C
Geflügel
Nach 5 sec. wechselt das Temperatur-
Display auf die Temperaturanzeige des
Bratenthermometers, also derjenigen, die im
Gericht erreicht wurde.