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Para piezas de repuesto
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13
3 .
Desconecte el tanque de propano de acuerdo con las instrucciones descritas en la sección
“Desconectar el tanque de gas propano líquido” y guárdelo en un lugar a
propiado .
4 .
Retire las rejillas de cocción y las placas de distribución de calor .
5 .
Retire los quemadores, quitando los sujetadores que aseguran los quemadores al fondo de
la parrilla con plancha .
6 .
Saque los quemadores, levantándolos y alejándolos del orificio de la válvula de gas
.
7 .
Desconecte el alambre del electrodo que produce la chispa .
8 .
Limpie el venturi del quemador usando un cepillo pequeño de limpiar botellas o un chorro
de aire comprimido .
9 .
Limpie los residuos y la suciedad de la superficie de los quemadores .
10 .
Limpie orificios que se encuentren obstruidos, usando un alambre firme (tal como un
sujetapa
peles abierto) .
11 .
Inspeccione el quemador para verificar si tiene daños (grietas o perforaciones) . Si
encuentra daños, sustitúy
alo con un nuevo quemador del mismo fabricante .
12 .
Vuelva a instalar los quemadores,
verificando que los orificios de la válvula de gas quedan
colocados correctamente dentro del venturi de cada quemador . T
ambién verifique la
posición del electrodo de chispa .
13 .
Conecte el cable para encender el electrodo .
14 .
Vuelva a colocar la plancha de la parrilla
.
15 .
Conecte el tanque de propano de acuerdo con las instrucciones descritas en la sección
“Instalar el tanque de gas propano líquido” .
16 .
Haga una prueba de fugas
. V
ea la sección “Detección de fugas”
.
Antes de almacenar
1 .
Cierre la válvula del tanque de gas propano líquido girándola a la posición “CLOSED”
(cerrado) .
2 .
Gire todas las perillas de control en la dirección de las manecillas del reloj a la posición
“
APAGADO
”
Nota: El ruido de
“puf” es normal cuando el residuo de gas propano licuado en la línea se
ha extinguido .
3 .
Desconecte el tanque de propano de acuerdo con las instrucciones descritas en la sección
“Desconectar el tanque de gas propano líquido” y guárdelo en un lugar a
propiado .
4 .
Limpie las superficies .
5 .
Cubra con una capa delgada de aceite de cocinar los quemadores para evitar que se
oxiden excesivamente .
6 .
Siga las instrucciones descritas en la sección “Preparación de la plancha de la parrilla”
.
7 .
Si almacena la parrilla con plancha en interiores, desconecte el tanque de gas propano,
vea la sección “Desconectar el tanque de gas propano líquido”,
y deje el tanque de gas
propano en EXTERIORES .
8 .
Coloque la tapa protectora y la cubierta en el tanque de gas propano líquido y almacene el
tanque en exteriores en un área con buena ventilación y en donde no le caiga la luz solar
directamente .
9 .
Si guarda la parrilla con plancha en el interior, cúbrala y guárdela en un lugar fresco y
seco .
10 .
Si almacena la parrilla con plancha en exteriores, cubra la parrilla con plancha con una
cubierta para parrilla para protegerla contra las inclemencias del tiempo
.
Preparación de la plancha de la parrilla
Importante: prepare la plancha cada vez que la use.
Los chefs de parrillas con plancha en restaurantes japoneses de carnes y en restaurantes de
pedidos variados y sencillos lo hacen siempre, y es sumamente importante que usted lo ha
ga
también . La preparación ayuda a prolongar la vida útil de la plancha de la parrilla,
evita la
adhesión en la superficie de cocción y ayuda a prevenir la corrosión .
Para obtener más información,
sírvase visitar BlueRhino
.com/RazorF
AQ .
Herramientas necesarias para la preparación:
•
Raspador de metal o espátula de metal
•
Aceite de cocinar, como aceita vegetal o aceite de oliva extra virgen
•
Toallas de pa
pel
•
Piedra o lana de acero para parrilla
•
Aceite de acabado como aceite de linaza
W
PRECAUCIÓN: NO use aceite de maíz y
a que contiene un nivel
elevado de azúcar
, la cual puede caramelizarse y quemarse sobre la
superficie.
Primer uso
1 .
Encienda la parrilla con plancha siguiendo las instrucciones de la sección de “Encendido”
.
2 .
Mantenga los quemadores en
(alto) y
(alto) durante 15 minutos .
3 .
Apa
gue la parrilla con plancha siguiendo las instrucciones de la sección “P
ara apa
gar” .
4 .
Deje enfriar la parrilla hasta que quede levemente tibia .
5 .
Limpie la superficie de la plancha de la parrilla, las paredes internas y externas con toallas
de papel hasta que estén limpias
.
Nota: Al secar
, puede notar que la toalla puede presentar cierto cambio de color
. Esto es
normal .
6 .
Aplique aceite de acabado sobre la superficie de la plancha de la parilla,
las paredes
internas y externas y aplique una ca
pa pareja con toallas de papel enrolladas
.
7 .
Repita el procedimiento por lo menos dos veces .
Instrucciones de operación (continuación)
Limpieza y cuidado (continuación)
Importante
:
Las llamaradas excesivas resultan de la acumulación de grasa en el fondo de la
parrilla con plancha .
Si se produce un incendio de grasa, cierre la ta
pa
Y
gire la(s) perilla(s) de control a
“
APAGADO
” (desactivado) hasta que se consuma la grasa
. Tenga cuidado al abrir la ta
pa ya
que pueden producirse llamaradas repentinas .
Si se producen llamaradas excesivas,
NO
eche agua a las llamas
.
Haga mínimas las llamaradas:
1 .
Retire el exceso de grasa de la carne antes de cocerla .
2 .
Cuando cueza carnes de alto contenido de grasa, ponga la parrilla con plancha a bajo
fuego en la graduación (bajo) o cueza la carne a fuego indirecto
.
3 .
Verifique que la parrilla con plancha ha quedado colocada sobre una superficie no
combustible, nivelada y firme,
y que la grasa pueda evacuarse hasta el recogedor de
grasa .
Limpieza y cuidado
W
PRECAUCIÓN:
1.
Todas la operaciones de limpieza y mantenimiento deben
realizarse con la parrilla con plancha fría y con el tanque de
propano desconectado.
2.
NO limpie ninguna pieza de esta parrilla con plancha en un horno
de limpieza automática. El calor e
xtremo dañará el terminado.
3.
NO agrande los orificios de las válvulas ni los orificios de los
quemadores al limpiar las válvulas o quemadores.
W
PRECAUCIÓN: Desenchufe el motor del rostizador del tomacorriente
cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Deje que se enfríe antes
de colocar o retirar piezas.
Avisos
1.
Esta parrilla con plancha debe limpiarse y verificarse completamente de manera
regular.
2.
No use productos de limpieza abrasivos pues dañarán este aparato.
3.
No utilice nunca productos limpiahornos para limpiar cualquier pieza de la parrilla
con plancha.
Cada vez que vay
a a usar la unidad:
1 .
Mantenga el rededor de la unidad limpio y libre
de materiales combustibles,
gasolina, y otros
líquidos y vapores inflamables
.
2 .
No obstruya el flujo aire de combustión del
propane líquido ni el aire de ventilación .
3 .
Mantenga la abertura o aberturas de la zona del
tanque de gas propano líquido abiertas y libres de
basura .
4 .
Visualmente examine la llama del quemador para
estar seguro de que la parrilla con plancha está
funcionando adecuadamente (vea la Figura 11)
.
5 .
Vea las secciones para obtener las instrucciones
apropiadas de limpieza y preparación
.
6 .
Examine y limpie el quemador y los tubos del
venturi de insectos y nidos de insectos . Un tubo
atascado puede llevar a un incendio debajo de la
parrilla con plancha .
Limpieza de las superficies del
carrito
1 .
Limpie las superficies con un detergente suave de
lavado de pla
tos o con soda de hornear mezclado
con agua
.
2 .
En superficies de limpieza difícil, use un
desengrasador a base de cítricos y un cepillo de
nilón .
3 .
Enjuague las superficies con a
gua limpia .
4 .
Deje las superficies secar al aire libre .
Limpieza de los quemadores
principales
W
PRECAUCIÓN: Se necesitan dos (2) personas para quitar la plancha de
la parrilla.
1 .
Cierre la válvula del tanque de gas propano líquido girándola a la posición “CLOSED”
(cerrado) .
2 .
Gire todas las perillas de control en la dirección de las manecillas del reloj a la posición
“
APAGADO
” .
Nota: El ruido de
“puf” es normal cuando el residuo de gas propano licuado en la línea se
ha extinguido .
Figura 11
Condiciones de la llama en
los quemadores
Refiérase a las siguientes figuras
para ver si es necesario limpiar sus
quemadores .
1-2 in. /
25.4 - 50.8 mm
Normal:
Llama de color azul pálido
con puntas amarillas de 2,5 a 5 cm
de altura
Necesita limpieza:
Hace ruido y la
llama es de un azul vivo .
Debe limpiarse:
La llama es amarilla
y ondulante .
