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RECETAS
ATÚN GRATINADO
1 cebolla mediana, cortada en tiras
60 ml (¼ taza) de hojas de perejil
10 ml (2 cucharaditas) de zumo de limón
120 ml (½ taza) de mahonesa
2 latas de atún (de unos 170 gramos; 6 onzas cada una), escurrido
240 ml (1 taza) de queso suizo para gratinar
4 bollos ingleses (muffins), tostados y partidos por la mitad
2 tomates medianos, troceados
170 g (6 onzas) de queso Provolone en trozos
Precaliente el horno a 204 °C (400 °F) en la posición BRoIl. Combine la cebolla y el
perejil en el recipiente del procesador de alimentos. Trátelo hasta que esté picado muy
fino. Añada el zumo de limón y la mahonesa. Mezcle a mano hasta conseguir una masa
homogénea. Añada el atún y siga mezclando a mano.
Vaya poniendo el atún en las mitades de los bollitos. Ponga encima los tomates y el queso.
Colóquelos en la bandeja de horno / bandeja de goteo del tostador.
Aplíquele la función de asar (BRoIl) en el horno, una vez precalentado, con la rejilla
deslizante colocada en la posición inferior y la puerta del horno ligeramente entreabierta
hasta que el queso se funda y empiece a adquirir un ligero tono tostado.
es una comida fantástica o una cena ligera. Añada algunas verduras y sirva fruta fresca de
postre.
4 raciones.
ESP
AÑOL
SALMÓN ASADO ADEREZADO CON NARANJA Y JENGIBRE
60 ml (¼ taza) de mahonesa
10 ml (2 cucharaditas) de cebolletas troceadas
10 ml (2 cucharaditas) de eneldo fresco troceado
5 ml (1 cucharadita) de jengibre molido
5 ml (1 cucharadita) de mermelada de naranja
Salmón en filetes (500 g; 1 libra)
5 ml (1 cucharadita) de aceite de oliva
2 ml (½ cucharadita) de sal
1 ml (¼ cucharadita) de pimienta negra
Precaliente el horno a 204 °C (400 °F) en la posición BRoIl. en un bol mediano,
mezcle la mahonesa, las cebolletas, el eneldo, el jengibre y la mermelada. Reserve.
Ponga el salmón en la bandeja de horno / bandeja de goteo. Échele el aceite de oliva
por encima. Cocine con la parrilla en posición inferior, dejando la puerta del horno
entreabierta por 20 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
Sirva con el aderezo y adórnelo con ramitas de eneldo fresco, si lo desea.
Resulta delicioso cuando se sirve con una mezcle de arroz blanco e integral cocido, y
con espárragos al vapor.
Aproximadamente 3 raciones.
SENCILLOS ROLLITOS DE PASAS Y CANELA
5 ml (1 cucharadita) de azúcar
1 ml (¼ cucharadita) de canela molida
Una pizca generosa de nuez moscada molida
1 paquete (200-250 gramos; 8 onzas) de masa refrigerada
10 ml (2 cucharaditas) de margarina o mantequilla fundida
60 ml (¼ taza) de nueces troceadas
10 ml (2 cucharaditas) de pasas
Azúcar glas
Precaliente el horno a 191 °C (375 °F) en la posición BAKe. en un bol pequeño,
mezcle el azúcar, la canela y la nuez moscada hasta conseguir una mezcla uniforme.
desenrosque la masa y córtela en 8 triángulos. Unte la superficie de cada triángulo
con mantequilla fundida. espolvoree uniformemente con la mezcla de azúcar. Ponga
encima las nueces y las pastas. enrolle la masa sin apretarla. Colóquelos en una
bandeja de horno / bandeja de goteo.
Coloque la parrilla en la posición superior y oriéntela hacia abajo. Cocine por 15
minutos, hasta dorar por encima y quedar bien cocidos por dentro.
dejar enfriar en la bandeja sobre la rejilla durante 10 minutos. espolvoree con
azúcar glas.
delicioso como capricho a media mañana o como una sorpresa para los que vuelven
del colegio.
8 raciones.
