Black & Decker FM1500, Original Instructions Manual

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PORTUGUÊS
(Tradução das instruções originais)
Aviso! Nunca utilize carne congelada!
• Coloque a carne na bandeja (5). Utilize o calcador (7)
para empurrar delicadamente a carne para o
compartimento de corte (6). Para o bife tártaro, pique
duas vezes a carne com o disco de picagem grosseira.
Confecionar salsichas (Fig. E1 - E2)
• Pique e tempere a carne.
• Insira o eixo espiral (8) no compartimento de corte (6),
inserindo primeiro a ponta de plástico.
• Coloque o separador (15) no compartimento de corte
(6).
Coloque o tubo para salsichas (13) no compartimento de
corte (6) e aperte o anel roscado (12) no compartimento de
corte (6), rodando no sentido dos ponteiros do relógio.
Nota: Certifique-se de que as ranhuras do separador 15)
encaixam nas saliências do compartimento de corte (6).
• Encaixe o compartimento de corte (6) na unidade do
motor (1) conforme demonstrado na figura B.
• Coloque a bandeja (5) no encaixe vertical do
compartimento de corte (6) conforme demonstrado na
figura C.
• O aparelho eletrodoméstico está pronto para
confecionar salsichas.
• Coloque os ingredientes na bandeja (5). Utilize o
calcador (7) para empurrar delicadamente a carne para
o compartimento de corte.
• Coloque a pele da salsicha em água morna durante 10
minutos. De seguida faça deslizar a pele molhada pelo
tubo para salsichas (13). Coloque a carne picada
(temperada) no compartimento de corte.
Confecionar Kibe (Fig. F1 - F2)
• Insira o eixo espiral (8) no compartimento de corte (6),
inserindo primeiro a ponta de plástico.
• Coloque o formador (16) no compartimento de corte.
• Coloque o cone (14) no compartimento de corte e
aperte o anel roscado (12) no compartimento de corte
(6), rodando no sentido dos ponteiros do relógio.
• Encaixe o compartimento de corte (6) na unidade do
motor (1).
• Coloque a bandeja (5) no encaixe vertical do
compartimento de corte (6).
• O aparelho eletrodoméstico está pronto para
confecionar kibes.
• Coloque o preparado da mistura de kibe através do
confecionador de kibe.
• Corte o cilindro oco contínuo com o comprimento
desejado e utilize conforme necessitar.
O kibe é um prato típico do Médio Oriente, feito inicialmente
à base de cordeiro e triguilho, que são picados em conjunto
formando uma massa, a mistura sai através do confeciona-
dor de kibe e é cortada em pedaços de pequeno
comprimento. Os rolos podem ser rechecados com uma
mistura de carne picada, unindo-se as pontas e de seguida,
fritando mergulhados em óleo.
Receita de Kibes recheados
Massa
• 500 g de cordeiro, cortado às tiras.
• 500 g de triguilho lavado e escorrido.
• cebola pequena.
Introduza alternadamente pedaços de cordeiro e triguilho na
picadora contendo o disco para picagem fina (11),
adicionando a cebola antes de terminar de picar o cordeiro e
o triguilho. Misture o cordeiro picado, a cebola e o triguilho e,
de seguida, passe novamente a mistura na picadora. Pique a
mistura uma terceira vez. A mistura está agora preparada
para sair através do acessório de confeção de kibe.
Recheio
• 400 g de cordeiro, cortado às tiras
• 15 ml de óleo/1 csp de óleo
• 2 cebolas médias, cortadas muito finas
• 5-10 ml/ 1-2 c. de chá de pimenta da Jamaica
• 15 ml/1 csp de farinha
• Sal e pimenta
Para preparar o recheio, pique o cordeiro utilizando o disco
para picagem fina, estale a cebola no óleo até alourar,
adicione o cordeiro e deixe cozinhar até alourar e até estar
cozinhado.
Adicione os restantes ingredientes e deixe cozinhar durante
1-2 minutos.
Escorra a gordura em excesso, se for necessário, e deixe
arrefecer.
Retire a massa através do confecionador de kibe e corte
aproximadamente em pedaços com 7 de comprimento e 1/2
cm de espessura. Una uma das pontas dos rolos, e depois
cuidadosamente recheie com a mistura do recheio deixando
uma pequena abertura na ponta aberta, que pode unir para
lacrar. Frite os rolinhos mergulhados em óleo quente, a 190
ºC, durante aproximadamente 6 minutos até ficarem
dourados e o recheio quente
Limpeza e manutenção
Aviso! Antes da limpeza e manutenção, desligue o aparelho
e retire a ficha da tomada.
Aviso! Antes de limpar a unidade, deixe-a arrefecer
completamente.
Aviso! Não mergulhe o aparelho em água ou em qualquer
outro líquido. O motor deve ser mantido sempre seco.
• O aparelho será mais fácil de limpar se o fizer
imediatamente após a utilização.