- 56 -
Nikdy neponárajte ovládací prvok, sieťovú šnú-
ru alebo teleso do vody a nikdy ich nečistite
pod tečúcou vodou! V prípade potreby vyčisti-
te tieto diely vlhkou utierkou.
• Veko prístroja
w
, fritovací kôš
2
a nádrž z nehr-
dzavejúcej ocele
0
môžete čistiť aj v umývačke
riadu. Sú určené na umývanie v umývačke.
• Teleso očistite vlhkou utierkou. V prípade potre-
by dajte na utierku trochu jemného čistiaceho
prostriedku.
• Nepoužívajte na čistenie dielov žiadne leptajúce
alebo drhnúce prostriedky, ako je drhnúca tekutina
alebo oceľová vlna.
• Zložte fritézu opačným postupom ako pri roz-
oberaní.
• Stočte sieťovú šnúru a zasuňte spolu so zástrčkou
späť do priestoru pre šnúru
9
.
• Prístroj zdvíhajte za priehlbne na bokoch.
• Prístroj uskladnite so zatvoreným vekom
w
. Tak
zostane vnútrajšok fritézy čistý a bez prachu.
Tipy
Vlastná výroba hranolčekov
• Zemiaky, ktoré chcete fritovať, majú byť bez-
chybné a nenaklíčené.
• Na fritovanie sa majú používať „múčnaté" alebo
„prevažne tvrdo sa variace" druhy zemiakov.
• Po olúpaní zemiaky podľa požadovanej prípravy
rozkúskujeme (pásiky alebo lupienky).
• Pred ďalším použitím zemiaky asi hodinu umýva-
me. Tým sa vylúči časť cukru, jeden zo základ-
ných produktov pre tvorbu akrylamidu.
• Nechajte zemiaky starostlivo vysušiť.
• Doma robené hranolčeky fritujte vždy dvakrát:
• najprv 10-12 minút pri 160°C, potom 3-4 minúty
pri 170°C, podľa požadovaného stupňa zhned-
nutia.
• Mrazené hranolčeky sú predvarené a preto sa
musia fritovať len raz. Riaďte sa pokynmi na
obale.
Mrazené potraviny
Mrazené jedlo na fritovanie (-16 až -18 °C) výraz-
ne ochladí olej alebo tuk, preto sa dostatočne rých-
lo neprepečie a môže nasať príliš veľa tuku alebo
oleja. Aby ste sa tomu vyhli, postupujte takto:
• Nefritujte naraz väčšie množstvá (pozri tabuľku).
• Zohrejte olej aspoň 15 minút predtým než doňho
vložíte potraviny.
• Regulátor teploty
7
nastavte na teplotu uvede-
nú v tomto návode na používanie alebo podľa
údajov na obale fritovaných potravín.
• Podľa možnosti nechajte mrazené potraviny pred
fritovaním rozmraziť pri izbovej teplote. Pred vlo-
žením potravín do fritézy odstráňte toľko ľadu
a vody, koľko môžete.
Pozor!
Vždy zatvorte veko prístroja
w
predtým než fritovací
kôš
2
spustíte do horúceho oleja. Nebezpečenstvo
popálenia od vystrekujúceho tuku!
• Fritované potraviny dávajte do fritézy pomaly
a opatrne, lebo mrazené potraviny môžu horúci
olej alebo tuk náhle a prudko priviesť ku kypeniu.
IB_KH2000_E3729_LB4 14.03.2008 11:05 Uhr Seite 56
