Gebrauchsanweisung
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Deutsch
reZepten
tropischer cocktail
Zutaten:
• 2 Passionsfrüchte
• 1 Mango
• 2 Orangen
• 1 Zitrone
Zubereitung:
Nehmen Sie das Fruchtfleisch aus den Passions
früchten heraus und schälen Sie das übrige Obst.
Vermischen Sie die Passionsfrüchte, fügen Sie
anschließend die Mango bei und enden Sie mit den
Zitrusfrüchten. Ein Hauch von Exotik für einen
koholfreien Apéritif!
pfirsichbowle
Zutaten:
• 1 l Mineralwasser
• 4 Pfirsiche
• 2 Zitronen
• Zucker oder Süßstoff
• Eiswürfel
Zubereitung:
Die Pfirsiche enthäuten. Die Früchte halbieren und
den Stein entfernen. Mithilfe des Entsafters aus den
Pfirsichen einen dicken Saft herstellen. Die Zitronen
auspressen und mit dem Pfirsich- und Zitronensaft
sowie
dem
Mineralwasser
mischen.
Die
Pfirsichbowle eventuell mit etwas Zucker oder
Süßstoff abschmecken. Eiskalt mit Eiswürfeln
servieren.
red hot chili peper-shake
Zutaten:
• 150 g Zucchini
• 2 rote Paprika
• 1 frische rote Chilischote
• 75 g Radieschen, halbiert
• 1 Orange
• Eiswürfel
Zubereitung:
Die Zucchini in Stücke schneiden und im Entsafter
auspressen. Die Paprika halbieren und die
Samenleisten und Samen entfernen. Die Paprika
stücke im Entsafter auspressen und danach die
Chilischote und die Radieschen. Die Orange
auspressen und den Saft durch den Gemüsesaft
rühren. 2-3 Gläser mit Eiswürfeln füllen, den Saft
darübergießen und sofort servieren.
fruchtshake
Zutaten:
• 1 Banane
• 2 Äfpel
• 4 Orangen
• 2 Grapefruits
• 2 Birnen
Zubereitung:
Das Obst abwaschen, eventuell in große Stücke
schneiden. Das Obst anschließend in den Entsafter
geben. Das Fruchtshake in ein Glas gießen und
sofort servieren.
tofusalat
Zutaten:
• 2 ½ kg Möhren
• 2 Stängel gehackter Sellerie
• 1 geschnittene kleine rote Zwiebel
• 75 g Mayonnaise
• 2 Esslöffel Tamari
• 1 Esslöffel (Meer-)Salz
• 2 Teelöffel Kelppulver
• grüne oder rote Paprika (je nach Geschmack)
• Tomate (je nach Geschmack)
• 100 g gefrorener Tofu
• Kelp
Zubereitung:
Den Tofu auftauen und in kleine Stücke bröckeln. Die
Möhren in den Entsafter geben. Das Fruchtfleisch für
den Salat aufbewahren. Den Tofu, den Sellerie, die
Zwiebel und eventuell Paprika und Tomate mischen.
Das Möhrenfruchtfleisch unterrühren. Anschließend
die Mayonnaise, Tamari, Salz und Kelp unterrühren.
Vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.
Apfelbavarois
Zutaten:
• 12 Äfpel
• 6 Blatt Gelatine
• 3,5 dl Sahne
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Messerspitze Zimt
• 1 Esslöffel Ingwersaft
Zubereitung:
Drei Viertel der Äpfel in den Entsafter geben. Den
erhaltenen Apfelsaft bis zur Hälfte einkochen lassen.
Die Gelatineblätter einweichen und im noch warmen
Saft auflösen. Auf Zimmertemperatur abkühlen
lassen. Schlagsahne und Zucker halbsteif schlagen
und unter den gebundenen Apfelsaft heben. Mit
Zimt und Ingwersaft abschmecken. Die Masse steif
werden lassen und dann in einen Spritzbeutel füllen.
Die restlichen Äpfel längs teilen und beide Hälften
mit einem Grapefruitmesser aushöhlen. Einen
Tupfen des Apfelbavarois in die unterste Apfelhälfte
spritzen und die oberste Hälfte daraufsetzen. Mit
Apfelscheiben garnieren.
Aal in grüner soße
Zutaten:
• 12 neue Kartoffeln
• 750 ml Fischbouillon
• 200 ml Weizenbier
• 800 g Aal
• 2 Bund Wasserkresse
• 1 Esslöffel frisch gehackten Dill
• 1 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch
• 200 ml Schlagsahne
• Pfeffer und Salz
