Beko FRY518Y, User Manual

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Friteuse / Manuel d’utilisation
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Fonctionnement
•
Lorsque vous faites frire le même type d'ali-
ments plus d'une fois, la différence de temps
entre le premier processus de friture et le se-
cond doit être située entre 3 et 5 minutes. Le
voyant blanche s'éteint lorsque la température
a de nouveau été atteinte.
•
Si les aliments à frire sont précuits, vous devez
utiliser des températures plus élevées. De plus,
les aliments précuits nécessitent des durées de
cuisson moins longues par rapport aux aliments
entièrement crus.
•
Pendant la friture des frites, en particulier lors
de la friture des pommes de terre fraiches ou
congelées (celles-ci contiennent plus d'eau),
abaissez le panier lentement. Autrement, l'huile
peut déborder.
•
Évitez de remplir plus de la moitié du panier avec
des aliments (le meilleur ratio est de 1/4 à 1/2).
Autrement, la température de l'huile diminue en
deçà de la température de friture et les aliments
ne seront pas aussi légers et croustillants qu'ils
devraient être.
C
Évitez de mélanger différents types
d'huile pour la friture.
•
Utilisez seulement une huile de bonne qualité
pour la friture ; par exemple l'huile de maïs pure
ou l'huile d'olive légère. Nous ne conseillons pas
d'utiliser des huiles ou graisses qui s'altèrent
rapidement, par exemple l'huile de tournesol,
l'huile de saindoux ou l'huile distillée.
3.5 Guide de cuisson
•
Les durées de friture mentionnées dans ce gra-
phique sont seulement indicatives et doivent
être adaptées à la quantité d'aliments à frire.
Aliments Température
d'huile ºC
Poids (en
grammes)
Durée de cuisson approxi-
mative
(En minutes)
Crevettes 130 300 3 ~ 5
Oignons 140 200 3 ~ 4
Champignons 140 250 6 ~ 8
Filets de poisson 150 350 5 ~ 6
Filets de poisson panés 150 350 6 ~ 8
Fricadelles de poisson ou
boulettes de poisson
150 350 6 ~ 8
Tranches de viande 170 350 7 ~ 10
Steak 170 350 7 ~ 10
Lanières de poulet 180 500 7 ~ 10
Frites finement découpées 190 600 8 ~ 10
Frites découpées en
morceaux épais
190 700 10 ~ 12